Opis
Słowo „Souhana” oznacza „dzielenie się miłością i szczęściem. To wysokiej jakości sake (typ Junmai Ginjo) pochodzi z Prefektury Hyogo w Japonii, było umiłowane przez Cesarza Meiji i od czasów jego panowania jest serwowane na Dworze Cesarskim podczas najważniejszych uroczystości, takich jak koronacja cesarzy, czy na cesarskich weselach (w tym obecnego Cesarza Akihito). Sake Souhana po raz pierwszy pojawiło się w sprzedaży publicznej dopiero w roku 1970. Wcześniej było dostępne tylko na Dworze Cesarskim. Wyprodukowane zostało z ryżu Yamadanishiki, z ziaren spolerowanych w 55 %. Polecane do mięs oraz ryb.
Souhana może poszczycić się zrównoważonym słodkim, kwaśnym, wytrawnym, gorzkim i szczypiącym smakiem. Jest łagodna dla podniebienia i ma subtelny aromat. Jej delikatny, złożony smak sprawia, że Souhana jest bardzo wysoko cenionym trunkiem.
