Opis
Dojrzewa przez 24 miesiące po fermentacji w niskiej temperaturze. Perfekcyjnie zbalansowane junmai ginjo pełne aromatów owoców pestkowych od brzoskwiń poprzez nektarynki do soczystych wiśni z czystym mineralnym finiszem przypominającym topniejący śnieg.
Polecane do pieczona kaczka, grillowany dorsz, Risotto z serem, tempura z owoców morza, smażone tofu, grillowane kalmary*
Pojemność 300ml,
Typ Junmai Ginjo
Region pochodzenia Niigata, Japonia
Składniki Ryż, ryż Koji
Zawartość alkoholu 15.0-15.9%
Miernik wartości sake* +3 ( lekko wytrawne)
Poziom kwasowości 1,7
Zawartość aminokwasów 1,6
Stopień spolerowania ryżu 55% (pozostaje)
Miejsca warzenia i butelkowania Shirataki Sake Brewery Co., Ltd.
Podawać mocno schłodzone
W 1855 r. założyciel
Shirataki , Minatoya Tosuke , rozpoczął
produkcję sake przy użyciu dziewiczej wody z topniejącego śniegu
na nizinach Echigo Yuzawa . Położona u podnóża pasma górskiego
łączącego Kanto (Tokio) z Morzem Japońskim, okolica rozkwitła
dzięki karczmom oferującym podróżnikom ucztę w postaci
naturalnych gorących źródeł i wspaniałych barw czterech pór roku.
To, co niegdyś warzono w Shirataki , aby uleczyć zmęczenie
niezliczonych gości, teraz jest niezmiennie przyjemnym, wielokrotnie
nagradzanym produktem docenianym na całym świecie.
Chcemy dzielić spokój
Echigo Yuzawy ze wszystkimi ludźmi i ich
życiem. Poprzez produkcję wysokiej jakości sake staramy się
odzwierciedlać głos naszej społeczności w pokornych staraniach o
pielęgnowanie i rozpowszechnianie wiedzy o kulturze sake. W
browarze Shirataki staramy się pracować tak ciężko jak nasi
założyciele i trzymać się ich tradycyjnych wartości, jednocześnie
utrzymując ciągły nacisk na eksperymenty i innowacje. Naszą pasją
jest ekscytujące, przemyślane, a przede wszystkim pyszne sake.
