Likier Roger Amaro Extra Strong 28%

Roger Amaro

Roger Amaro to włoskie amaro calabrese / bitter digestif od Vecchio Magazzino Doganale, tworzone z kalabryjskich cytrusów i botanik o wyraźnie gorzkim, ziołowym charakterze. W handlu występuje jako Roger Amaro Extra Strong i jest opisywane jako produkt bez kompromisów — naturalnie barwiony, niefiltrowany przez chemiczne dodatki, z mocnym, „męskim” charakterem. To amaro stworzone zarówno do picia po posiłku, jak i do miksologii.

Aromat i smak

Kolor: naturalny, ciemny, bez sztucznych barwników. Źródła podkreślają, że produkt ma natural coloring i jest filtrowany wyłącznie przez lniane płótna / ręczniki lniane.

Aromat: intensywne cytrusy z Kalabrii, w tym cytryna, słodka i gorzka pomarańcza oraz bergamotka z Pellaro, uzupełnione ziołami i gorzkimi korzeniami.

Smak: mocny, gorzki, wyraźny, z nutami goryczki, quassii, kolendry i carliny, ale nadal dobrze zbalansowany. Opisy handlowe określają go jako bitter and digestive liquor o silnym, trwałym charakterze.

Finisz: długi, balsamiczny, ziołowy i cytrusowo-gorzki. Jedno ze źródeł wprost opisuje go jako amaro z balsamic finish.

Podawanie i zestawienia

Temperatura serwowania: najlepiej w temperaturze pokojowej albo lekko schłodzony. To styl amaro, który dobrze pracuje zarówno solo, jak i na lodzie.

Jak podawać: solo po posiłku, na lodzie albo w koktajlach bitterowych. Kilka źródeł podkreśla, że Roger jest idealny jako digestive and mix product.

Do czego pasuje: deserowa czekolada, cytrusy, klasyczne aperitivo, koktajle z ginem lub whiskey i spokojna degustacja po kolacji. To dobór zgodny z profilem opartym na cytrusach, korzeniach i goryczce.

Charakterystyka produktu

Rodzaj: amaro / bitter digestif.

Marka / producent: Vecchio Magazzino Doganale.

Pochodzenie: Włochy, Kalabria. Źródła handlowe i opisowe określają go jako Calabrian Bitter Amaro.

Styl: Extra Strong, naturalny, gorzki, cytrusowo-ziołowy.

Składniki smakowe: cytryna, słodka i gorzka pomarańcza z Bisignano, bergamotka z Pellaro, gencjana, quassia, kolendra, carlina; w innych źródłach pojawiają się także chinina i rabarbar.

Alkohol: 25% vol.

Pojemność: najczęściej 700 ml / 70 cl.

Dodatkowe cechy: niefiltrowany syntetycznie, bez dodanych barwników, filtrowany przez lniane płótna.

Dlaczego warto

Roger Amaro to propozycja dla osób, które lubią amaro bardziej zdecydowane, gorzkie i mniej ugładzone niż komercyjne klasyki. Ma mocny kalabryjski charakter, dużo cytrusów i wyraźną ziołowo-korzenną głębię, dzięki czemu sprawdza się zarówno jako digestif, jak i składnik koktajli premium. Dodatkowo zdobył srebrny medal w Spirits Selection 2023.