Zbiór winogron - ostatnie dziesięć dni września. Winifikacja następuje poprzez delikatne tłoczenie i fermentację przez 15-20 dni w zbiornikach ze stali nierdzewnej w kontrolowanej temperaturze 16-18°C. Rafinowane przez 4-5 miesięcy w zbiornikach ze stali nierdzewnej a następnie przez 2-3 miesiące w butelkach, zanim trafi na rynek.
Wino ma kolor słomkowo-żółty z zielonkawymi refleksami. Nos jest intensywny i elegancki, z nutami kwiatów i owoców, szczególnie brzoskwiń, cytrusów i ananasów. W ustach jest wytrawne, świeże i zrównoważone, o dobrej strukturze i niebywale miękkim zakończeniu.
podawać do Rozmaitych dań, zwłaszcza słodkowodnych ryb czy szparagów, makaronów z oliwą lub śmietaną oraz crostini czy bruschetty.
W Azienda Zenato od zawsze kultywuje się silne więzi z lokalną historią i kulturą, jak również z ziemią, która daje wino produkowane w Zenato. Równie ważna jest pasja i zaangażowanie w dynamiczne badania oraz innowacje, mające na celu nieustanne podnoszenie jakości. Wszystko to sprawia, że Azienda Zenato jest ambasadorem jakości, oddania, szczerego i prostego sposobu życia. "Jesteśmy dumni, że reprezentujemy rejon Lugana, a nasze nieustanne wysiłki przyczyniły się do jego niedawnego wzrostu i ponownego odkrycia. Oprócz pasji do ziemi mamy również dalekowzroczne plany biznesowe, w postaci inwestycji w pobliżu Valpolicelli. Nasza obecność w tej okolicy pozwoli nam poprawić i rozwinąć obecność we Włoszech i na świecie. Nasza rodzina jest dumna z podtrzymywania wartości, poświęcenia, szczerego i prostego podejścia, które pomogły nam stać się tak dobrze prosperującym przedsiębiorstwem. Z tych wszystkich powodów uważamy, że jesteśmy w stanie w pełni zaspokoić wymagania każdego miłośnika wina, który poszukuje wina o znakomitych walorach, wyjątkowej jakości i dobrej cenie." (Sergio Zenato)
