Wino ma głęboki rubinowy kolor, który rozpoczął przejście w granat. Nos jest wyjątkowo słodki i pikantny, pełen aromatów suszonych owoców. Jest smaczny, z nutą bogatego dżemu wiśniowego, kremu malinowego, anyżu i espresso. Wszystko, co zachwyca z doskonałymi taninami, nutą dymu, suszonych ziół i przypraw prowadzących do niesamowitego podania finiszu. Struktura jest bliska absolutowi, a wino jest naprawdę dobre. Średnia produkcja do 7500 butelek.
Zbiór winogron trwa do pierwszych 10 dni października. Winifikacja: Po ręcznym zbiorze i sortowaniu winogrona wkładne są w małych 5-kilogramowych szafkach i suszone w dobrze wentylowanych suszarniach przez około cztery miesiące. Winogrona są tłoczone dopiero w styczniu, kiedy winogrona są naturalnie odwodnione. Następnie są powoli fermentowane na skórze przez 15-20 dni.
Idealne do pieczonego mięsa, dziczyzny, grillowanych steków i dojrzałego sera, ale przede wszystkim jest perfekcyjnym winem medytacyjnym
W Azienda Zenato od zawsze kultywuje się silne więzi z lokalną historią i kulturą, jak również z ziemią, która daje wino produkowane w Zenato. Równie ważna jest pasja i zaangażowanie w dynamiczne badania oraz innowacje, mające na celu nieustanne podnoszenie jakości. Wszystko to sprawia, że Azienda Zenato jest ambasadorem jakości, oddania, szczerego i prostego sposobu życia. "Jesteśmy dumni, że reprezentujemy rejon Lugana, a nasze nieustanne wysiłki przyczyniły się do jego niedawnego wzrostu i ponownego odkrycia. Oprócz pasji do ziemi mamy również dalekowzroczne plany biznesowe, w postaci inwestycji w pobliżu Valpolicelli. Nasza obecność w tej okolicy pozwoli nam poprawić i rozwinąć obecność we Włoszech i na świecie. Nasza rodzina jest dumna z podtrzymywania wartości, poświęcenia, szczerego i prostego podejścia, które pomogły nam stać się tak dobrze prosperującym przedsiębiorstwem. Z tych wszystkich powodów uważamy, że jesteśmy w stanie w pełni zaspokoić wymagania każdego miłośnika wina, który poszukuje wina o znakomitych walorach, wyjątkowej jakości i dobrej cenie." (Sergio Zenato)
