Ten wyjątkowy Pinot Noir ma jasny rubinowo-czerwony kolor. Otwiera się aromatem dojrzałych wiśni, malin, prażonych orzechów i prażonej brioszki. W tle pojawia się nuta słodkiej wanilii. Bardzo przyjazne wino z miękkimi i okrągłymi taninami oraz orzeźwiającą kwasowością. Od początku do końca wszystko jest w pięknej równowadze.
SZCZEGÓŁY PRODUKCJI
Winogrona pochodzą z pojedynczej działki w Arroyo Seco, z długim, chłodnym sezonem wegetacyjnym. Fermentacja zachodzi w kadziach ze stali, a moszcz jest przepompowywany 2 razy dziennie. Potem wino dojrzewa przez 11 miesięcy we francuskim dębie, w 20 % nowych beczek, a 80% w sezonowanych.
PODAWAĆ DO
Gulaszu jagnięcego lub wołowego, kuchni indyjskiej, kebaba i falafela, dań z granatem, ryb i wędzonego cheddara
O WINNICY
Założona przeszło 125 lat temu przez niemieckiego emigranta Carla Wente, Winnica Wente to najstarsza rodzinna winnica w kraju. Wciąż utrzymuje rolę lidera na winiarskiej mapie Kalifornii (obecnie kieruje nią piąte pokolenie rodziny Wente). Obszar upraw to blisko 3000 akrów zlokalizowanych w apelacjach Livermore Valley, San Francisco Bay, Arroyo Seco oraz Monterey. Poza flagowym szczepem Kalifornii - którym jest zinfandel, rodzina Wente uprawia również chardonnay, cabernet sauvignon, sauvignon blanc i merlot.
