🍷 Vina Caliterra Tributo Carmenere Gran Reserva

Vina Caliterra Tributo Carmenere Gran Reserva to chilijskie czerwone wino wytrawne klasy Gran Reserva, pochodzące z Valle de Colchagua – Doliny Colchagua. Powstaje ze szczepu Carménère, jednej z najbardziej charakterystycznych odmian współczesnego winiarstwa chilijskiego.

Winogrona pochodzą z Caliterra Vineyard, konkretnie z parceli Boldo, gdzie występują bardzo głębokie gleby koluwialne o wysokiej zawartości gliny. Wino dojrzewa przez 12 miesięcy w używanych beczkach z francuskiego dębu, co wzbogaca jego owocowo-ziołowy charakter, nie dominując naturalnego profilu Carménère.

W aromacie pojawiają się dojrzałe czerwone owoce, borówki, estragon, liść laurowy i wilgotna ziemia. W ustach wino jest świeże, soczyste i pełne, z miękkimi, wyraźnie zaznaczonymi taninami oraz bardzo dobrą kwasowością.

🍇 Aromat i smak

Kolor: Intensywny purpurowo-czerwony, głęboki i nasycony.

Aromat: Elegancki i złożony. Początkowo dominują dojrzałe czerwone owoce oraz charakterystyczne dla Carménère subtelne akcenty ziołowe. Z czasem rozwijają się nuty borówki, estragonu, liścia laurowego i wilgotnej ziemi.

Smak: Wytrawny, świeży i owocowy, a jednocześnie odpowiednio skoncentrowany. Miękkie, aksamitne taniny łączą się z wyraźną kwasowością i dobrym wypełnieniem ust. Dojrzewanie we francuskim dębie nadaje winu dodatkowej struktury i elegancji.

Finisz: Długi, harmonijny i lekko ziołowo-korzenny, z powracającymi nutami ciemnych owoców.

🍽️ Podawanie i zestawienia

Temperatura serwowania: 16–18°C

Doskonale komponuje się z:

• wołowiną i stekami,
• jagnięciną,
• pieczoną wieprzowiną,
• grillowanymi mięsami,
• żeberkami,
• daniami z grzybami,
• potrawami z ziołami,
• dojrzewającymi serami.

Przed podaniem warto pozwolić winu przez chwilę pooddychać w kieliszku lub karafce, szczególnie w przypadku młodszego rocznika.

📋 Charakterystyka produktu

• Rodzaj wina: czerwone wytrawne
• Szczep: Carménère
• Region: Valle de Colchagua – Dolina Colchagua
• Dokładne pochodzenie: Caliterra Vineyard, parcela Boldo
• Kraj: Chile
• Producent: Viña Caliterra
• Linia: Tributo
• Klasa: Gran Reserva
• Zawartość alkoholu: 13,5%
• Pojemność: 750 ml
• Gleba: głęboka gleba koluwialna o wysokiej zawartości gliny
• Fermentacja: 100% w zbiornikach ze stali nierdzewnej
• Fermentacja malolaktyczna: 100%
• Dojrzewanie: 12 miesięcy w używanych beczkach z francuskiego dębu
• Cukier resztkowy: 2,3 g/l

Powyższe parametry techniczne dotyczą aktualnej karty Tributo Carmenere 2023. Producent potwierdza Dolinę Colchagua, parcelę Boldo, 13,5% alkoholu oraz 12-miesięczne dojrzewanie we francuskim dębie.

⭐ Dlaczego warto

• ✔ Carménère z Doliny Colchagua – regionu szczególnie kojarzonego z wysokiej jakości czerwonymi winami Chile.
• ✔ Wyższa linia Caliterra Tributo Gran Reserva.
• ✔ Winogrona z określonej parceli Boldo.
• ✔ 12 miesięcy dojrzewania we francuskim dębie.
• ✔ Bogaty profil czerwonych i ciemnych owoców z charakterystycznymi nutami ziołowymi.
• ✔ Miękkie, aksamitne taniny i bardzo dobra świeżość.
• ✔ Odpowiednie do czerwonego mięsa, grilla i dojrzewających serów.
• ✔ Wina Caliterra, w tym Tributo Carmenere od rocznika 2021, posiadają certyfikację V-Label Vegan.