🍷 Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC

Brunelli • Veneto • Czerwone wino

Valpolicella Ripasso Classico Superiore Brunelli to pełniejsze, głębsze i bardziej strukturalne wino niż klasyczna Valpolicella, powstające dzięki technice „ripasso” — ponownej fermentacji na wytłokach z Amarone. Efektem jest wino o intensywniejszej owocowości, aksamitnej strukturze i przyjemnej, naturalnej koncentracji.

🍇 Aromat i smak

Kolor: rubinowo-granatowy, głęboki.

Aromat: dojrzała wiśnia, czarna porzeczka, śliwka, rodzynki, lekka czekolada, wanilia, zioła i subtelne nuty korzenne.

Smak: wytrawny, średnio pełny do pełnego, gładki.

• ciemne owoce: wiśnia, śliwka, jeżyna,

• nuty suszonych owoców dzięki „ripasso”,

• łagodne taniny,

• delikatna czekolada, przyprawy i lekki akcent dymny.

Finisz: długi, harmonijny, z nutami śliwki i przypraw.

🍽️ Podawanie i zestawienia

Temperatura podania: 16–18 °C

Idealne do:

• makaronów z mięsnym sosem (ragù, bolońskie),

• pizzy premium,

• dojrzewających serów,

• pieczeni i grillowanych mięs,

• gulaszy,

• dań z grzybami.

✨ Charakterystyka produktu

• Rodzaj: czerwone wytrawne

• Szczepy: Corvina, Rondinella, Molinara

• Region: Valpolicella Classico Superiore DOC, Veneto, Włochy

• Producent: Brunelli

• Styl: bogate, aksamitne, owocowe z nutą suszu

• Alkohol: ok. 13,5–14%

• Cechy: technika ripasso, większa koncentracja i głębia niż zwykła Valpolicella

🌟 Dlaczego warto

Ripasso Brunelli to idealny kompromis między lekkością Valpolicelli a potęgą Amarone. Wino z klasą, intensywne, ale wciąż elegancko pijalne — świetne na chłodniejsze dni i do treściwszych potraw.