Kraj: UrugwajRegion: CanelonesProducent: TraversaKolor: CzerwoneSmak: WytrawnePoj.: 0.75 Zaw. Alk. %: 13.5Winogrona zbierane są ręcznie w optymalnej dojrzałości, a każda odmiana jest fermentowana indywidualnie. Składa się z Tannat (50%), Marselan (30%) i Merlot (20%), które fermentuje i częściowo dojrzewa (30%) w beczkach z amerykańskiego dębu przez 6 miesięcy. Intensywny rubinowy kolor. W aromacie i smaku dominują dojrzałe ciemne owoce i owoce leśne – maliny, jeżyny i śliwki, podkreślone nutami beczkowymi, takimi jak czekolada i wanilia. Idealny do dań z grilla, dziczyzny, czerwonego mięsa i grillowanych makaronów, takich jak lasagne czy cannelloni.
Temperatura serwowania: 16-18°C.
Traversa to największa winnica w Urugwaju. W 1904 roku Carlos Domingo Traversa wraz z rodzicami przybył do Urugwaju. Syn włoskich imigrantów, w młodości pracował jako robotnik w winnicy.W 1937 roku wraz z żoną Marią Salort kupił 5 hektarów ziemi w regionie Montevideo, który miał najlepsze warunki do uprawy winogron. W 1956 roku założył winnicę z pomocą swoich dzieci Dantego, Luisa i Armando. Oni i jego wnuki z dumą realizują marzenie Carlosa. Każdy dział winiarni ma przedstawiciela rodziny, który zapewnia kontrolę i zapewnia otrzymanie win wysokiej jakości.
Firma jest bardzo dobrze rozwinięta, wykorzystuje najnowocześniejsze technologie i dysponuje dużą powierzchnią magazynową z kontrolowaną temperaturą. Winnice są rozmieszczone na wzgórzach i zboczach, co sprzyja właściwemu drenażowi i napowietrzeniu upraw, i znajdują się w dwóch regionach Montevideo i Canelones. W winnicach Montevideo wyraźnie widać wpływ Oceanu Atlantyckiego, który łagodzi temperatury w najgorętszych miesiącach roku. Dominują tu gleby gliniaste i wapienne, zawierające duże stężenia węglanu wapnia. Wszystkie te czynniki tworzą idealne terroir do uprawy dojrzałych winogron o bogatej barwie i zawartości polifenoli, w wyniku czego wina Traversa są pełne świeżości i elegancji.
Główną odmianą i wizytówką Urugwaju jest Tannat, który produkuje harmonijne wina o intensywnych aromatach czerwonych i ciemnych owoców oraz bogatych nutach przypraw. Pozostałe odmiany to ciemne Cabernet Franc, Marselan, Cabernet Sauvignon, Merlot oraz białe Chardonnay, Viognier i Sauvignon Blanc.
