Traversa Chardonnay

Kraj: Urugwaj
Region: Montevideo
Producent: Traversa
Kolor: Białe
Smak: Wytrawne
Poj.: 0.75
Zaw. Alk. %: 14.0
Wino powstałe z winogron Chardonnay przechodzi proces fermentacji i dojrzewa przez 4 miesiące w używanych beczkach z amerykańskiego dębu. Kolor słomkowy z zielonymi refleksami. W nosie intensywne aromaty owoców tropikalnych, takich jak ananas, melon i jabłko, z subtelnymi nutami beczki. Smak jest świeży i zrównoważony, z uroczym finiszem.
Świetnie komponuje się z białymi rybami (solą, labraksem czy turbotem), skorupiakami, przekąskami warzywnymi i sałatkami (np. koktajlem krewetkowym czy Cezarem). Temperatura serwowania: 8-12°C.
Traversa to największa winnica w Urugwaju. W 1904 roku Carlos Domingo Traversa wraz z rodzicami przybył do Urugwaju. Syn włoskich imigrantów, w młodości pracował jako robotnik w winnicy.W 1937 roku wraz z żoną Marią Salort kupił 5 hektarów ziemi w regionie Montevideo, który miał najlepsze warunki do uprawy winogron. W 1956 roku założył winnicę z pomocą swoich dzieci Dantego, Luisa i Armando. Oni i jego wnuki z dumą realizują marzenie Carlosa. Każdy dział winiarni ma przedstawiciela rodziny, który zapewnia kontrolę i zapewnia otrzymanie win wysokiej jakości.
Firma jest bardzo dobrze rozwinięta, wykorzystuje najnowocześniejsze technologie i dysponuje dużą powierzchnią magazynową z kontrolowaną temperaturą. Winnice są rozmieszczone na wzgórzach i zboczach, co sprzyja właściwemu drenażowi i napowietrzeniu upraw, i znajdują się w dwóch regionach Montevideo i Canelones. W winnicach Montevideo wyraźnie widać wpływ Oceanu Atlantyckiego, który łagodzi temperatury w najgorętszych miesiącach roku. Dominują tu gleby gliniaste i wapienne, zawierające duże stężenia węglanu wapnia. Wszystkie te czynniki tworzą idealne terroir do uprawy dojrzałych winogron o bogatej barwie i zawartości polifenoli, w wyniku czego wina Traversa są pełne świeżości i elegancji.
Główną odmianą i wizytówką Urugwaju jest Tannat, który produkuje harmonijne wina o intensywnych aromatach czerwonych i ciemnych owoców oraz bogatych nutach przypraw. Pozostałe odmiany to ciemne Cabernet Franc, Marselan, Cabernet Sauvignon, Merlot oraz białe Chardonnay, Viognier i Sauvignon Blanc.