Tombacco Aglianico Del Beneventano

Pochodzenie: WłochyProducent: Rinomata Cantina TombaccoSzczep: AglianicoKolor: CzerwoneWytrawność: WytrawneAlkohol: 14%
Głęboki czerwony kolor z fioletowymi odcieniami wprowadza Aglianico jako wino zdecydowane, o złożonym aromacie pełnym nut czerwonych owoców i przypraw. Smak jest intensywny, pełny i otulający, idealny do łączenia z bogatymi i aromatycznymi potrawami, takimi jak pieczenie i dojrzewające sery.
ODMIANA WINOGRON100% Aglianico
PRODUKCJA WINAprodukcja wina z Aglianico odbywa się w tradycyjny sposób poprzez codzienne przepompowywanie przez pierwsze 3-4 dni po zbiorach. Po tej początkowej fazie następuje długie codzienne pompowanie, aż do zakończenia fermentacji alkoholowej. Temperatura fermentacji wynosi 25°C. Po zakończeniu fermentacji alkoholowej następuje décuvage i delikatne wyciskanie skórek w celu uzyskania najlepszych warunków do rozpoczęcia fermentacji jabłkowo-mlekowej. Po fermentacji jabłkowo-mlekowej wino jest rozlewane 2 lub 3 razy, zanim zostanie przeniesione częściowo do stalowych kadzi, a częściowo do 500-litrowych tonneau w celu poddania procesowi starzenia. Następnie nasz enolog przygotowuje cuvée do butelkowania Aglianico IGT Beneventano.
BUKIETto wino jest klarowne i złożone, z przyjemnymi nutami wiśni i czerwonych jagód, po których następuje wyraźna nuta wanilii i przypraw.
SMAKdoskonałe wejście do ust, eleganckie i ciepłe, soczyste i pełne. Dobra długość i wytrwałość, która pozostawia przyjemne uczucie miękkości i przyjemne usta, które proszą o kolejny łyk. Z niuansami wiśni,śliwki i przypraw.
OPTYMALNA TEMPERATURA SERWOWANIA10-12°C