Winifikacja: szypułkowanie, następnie maceracja w kontrolowanej temperaturze, fermentacja alkoholowa, fermentacja malolaktyczna przez 20-25 dni. Leżakowanie 6 m-cy w stalowych kadziach.

Charakterystyka: intensywny rubinowy kolor, w nosie bogaty aromat dojrzałych owoców. Miękkie taniny, nuty czerwonych owoców i jeżyn, aksamitne i długie w smaku.

Podawanie: polecane do dań makaronowych o wyraźnym smaku, mięsnych dań głównych i świeżych serów.

Temperatura podawania: 16-18°C