SAKARI Yuzu Sake (NO. 21)

SAKARI Yuzu Sake

Region: HyogoKraj: JaponiaKluczowa odmiana: RyżPojemność: 700 mlABV: 8,50%
Najczystszy sok Yuzu jest mieszany z 75% polerowaną bazą sake Junmai, aby uzyskać najczystszy i najświeższy smak. Jest wystarczająco lekki, by cieszyć się schłodzonym samodzielnie bez rozcieńczania i sprawia wrażenie, jakby owoc został wyciśnięty wczoraj.
 
Firma Nihonsakari Co., Ltd. została założona w 1889 roku jako Nishinomiya Kigyo Company przez osoby zainteresowane rozpoczęciem działalności w celu rozwoju Nishinomiya i jej przemysłu. Przywiązując wagę do jakości, firma opracowała sposób warzenia wysokiej jakości sake o oryginalnym smaku i aromacie. W rezultacie stała się jedną z najlepszych firm piwowarskich w rejonie Nadagogo w ciągu dziesięciu lat. Kiedy w 1913 r. Odbyła się ceremonia intronizacji cesarza Taisho, „Nihonsakari” został wybrany na dostawcę sake dla Cesarskiego Domu. Dziś „Souhana” jest regularnie serwowana w Domu Cesarskim. Biorąc pod uwagę społeczny kontekst szybkiego wzrostu Japonii i znacznego obniżenia podatku od alkoholu, Nihonsakari Co., Ltd. zainwestowała w modernizację przetwórstwa oraz zwiększyła produkcję. Jej produkty stały się znane i lubiane w całej Japonii dzięki różnym pomysłom i innowacjom technologicznym, takim jak zmiana browaru całorocznego, strategia w celu zwiększenia sprzedaży oraz pierwsze w branży emisje reklam telewizyjnych.
Region Nada znajdujący się w prefekturze Hyogo wychodzi na wewnętrzne Morze Japońskie, w skład którego wchodzi pięć wiosek Imazu-go, Nishinomiya-go, Uozaki-go, Mikage-go i Nishi-go, produkujących sake. Region ten słynie z oryginalnych technik polerowania ryżu i przygotowania do warzenia sake z wykorzystaniem walorów geograficznych. W Nada produkuje się najlepszy ryż sake, mistrzowie piwowarstwa Tamba, którzy pracują w jej browarach, stosują wyrafinowane techniki, a woda Miyamizu, która nadaje się do warzenia sake, znajduje się w właśnie mieście Nishinomiya.