🍷 Rosso di Montalcino DOC
Rosso di Montalcino DOC to włoskie wino czerwone wytrawne z regionu Toskania, produkowane wyłącznie w gminie Montalcino ze szczepu Sangiovese. Nazywane bywa „młodszym bratem Brunello”, bo powstaje z tej samej odmiany, ale ma świeższy, bardziej owocowy i szybciej dostępny styl. W aromacie dominują wiśnia, śliwka i czerwone owoce, a w smaku wino jest harmonijne, świeże i lekko taniczne.
🍇 Aromat i smak
Kolor: rubinowy, żywy i klarowny.
Aromat: wiśnia, śliwka, czerwone owoce, delikatne zioła i subtelne przyprawy.
Smak: wytrawny, świeży, ciepły i lekko taniczny.
Finisz: czysty, owocowy, harmonijny.
Oficjalne źródła opisują Rosso di Montalcino jako wino szczególnie świeże i owocowe, przeznaczone do wcześniejszego picia niż Brunello, a konsorcjum podaje smak jako dry, warm and lightly tannic.
🍽️ Podawanie i zestawienia
Temperatura serwowania: 16–18°C.
Do czego pasuje: makarony z sosami mięsnymi, pizza, pieczone mięsa, wędliny, sery dojrzewające i klasyczna kuchnia toskańska.
To bardzo gastronomiczny styl czerwonego wina — ma więcej świeżości i owocu niż Brunello, ale nadal zachowuje charakter Sangiovese z Montalcino. To połączenie sprawia, że świetnie pracuje przy jedzeniu.
✨ Charakterystyka produktu
Rodzaj: czerwone, wytrawne
Apelacja: Rosso di Montalcino DOC
Pochodzenie: Włochy, Toskania – Montalcino
Szczep: 100% Sangiovese (lokalnie nazywane także Brunello)
Alkohol: 14%
Dojrzewanie / wejście na rynek: Rosso di Montalcino może trafić do sprzedaży od 1 września roku następującego po zbiorach, więc nie wymaga tak długiego dojrzewania jak Brunello.
Pojemność: standardowo 0,75 l
Zawiera siarczyny
🌟 Dlaczego warto
Bo to świetny sposób na wejście w świat Montalcino — daje charakter Sangiovese z jednego z najbardziej prestiżowych miejsc we Włoszech, ale w świeższym, bardziej owocowym i szybciej dostępnym stylu. To bardzo dobry wybór dla osób, które lubią toskańskie czerwienie, ale nie zawsze chcą sięgać po cięższe i droższe Brunello.
