Wino uprawiane w regionie Apulia, zwanym Piętą Włoch. Mocno nasycone wino, z przewagą nut śliwek oraz wiśni. Mocny rubinowo-fioletowy kolor.

Primitivo Polecane do: makaronów, serów dojrzewających i lżejszych dań z grilla

Wino półwytrawne

Terre Carsiche , założona w 1939 roku, od przeszło 70 lat kultywuje tradycję produkcji jakościowych win w gorącej Apulii. Te znakomite wina produkowane są w Castellana Grotte, miejscu znanym na całym świecie z kompleksu krasowego w jaskiniach Castellana, prawdziwego podziemnego świata. Bardzo dba się tutaj o jakość począwszy od zbioru gron do zakładu produukcyjnego, gdzie odbywa się proces winifikacji. Terre Carsiche oprócz własnej produkcji winogron, ściśle współpracuje z małą grupą lokalnych plantatorów, w ramach lokalnej kooperacji i uzyskania najlepszej jakości plonów. Wina Terre Carsiche to przede wszytkim szczepy apulijskie : Primitivo, Negroamaro, Nero di Troia i Verdeca.