NERO D`AVOLA TERRE SICILIANE BIO IGP CZERW. 750ML

Wino produkowane z ekologicznych upraw lokalnej odmiany Nero d'Avola. Fermentacja z maceracją na skórkach przez 9 dni w temperaturze 27 °C. Wino dojrzewa w dużych kadziach cementowych przez 6 miesięcy, a następnie w butelce przez kolejne 3 miesiące. Podczas procesu produkcji nie są dodawane siarczyny.

Nero d' Avola z ekologicznie prowadzonej winnicy o jasno czerwonym kolorze. Wspaniale złożony owocowy bukiet, z dominującymi aromatami róży i fiołków.W smaku gładkie i jedwabiste z zaokrąglonymi taninami. Średniej długości finisz przepełniony owocowym posmakiem.

Dobrym wyborem do tego wina będą treściwe dania mięsne, makarony z bogatymi sosami oraz średnio dojrzałe sery. Serwować w dużych kieliszkach w temperaturze 18 °C.

Charakter  Spokojne

Region   Sycylia

Apelacja   Terre Siciliane IGP

Historia tej winnicy, zaczęła się w roku 1964, a jej kolebką były okolice Marsali. Kilkunastu winiarzy połączyło siły dla zwiększenia kapitału i areału. Lata wytrwałej pracy uczyniły winnicę Paolini jedną z największych na Sycylii, z areałem bliskim 2100 hektarów. W 1972 roku miało miejsce pierwsze winobranie. Siedziba firmy znajduje się w dzielnicy Paolini, od której pochodzi nazwa winnicy.