Nebbiolo Langhe Bric du Nota DOC to włoskie wino czerwone wytrawne z regionu Piemont, produkowane przez Scarpa. Powstaje w 100% ze szczepu Nebbiolo i pokazuje bardziej przystępne, a jednocześnie bardzo klasyczne oblicze tej odmiany. W aromacie łączy fiołki i czerwone owoce, a w smaku jest świeże, eleganckie i średnio zbudowane, z delikatną, szlachetną taniną. To świetny wybór dla osób, które chcą wejść w świat Nebbiolo bez ciężaru pełnego Barolo.

🍇 Aromat i smak

Kolor: średnio głęboka rubinowa czerwień.
Aromat: intensywne nuty fiołka i czerwonych owoców.
Smak: średnio treściwy, świeży, z delikatną i elegancką tanicznością.
Finisz: trwały, subtelnie owocowy i bardzo harmonijny. To podsumowanie wynika z oficjalnego opisu Scarpa o „outstanding structure and captivating persistence” oraz z handlowego opisu o świeżości i eleganckiej taninie.

🍽️ Podawanie i zestawienia

Temperatura serwowania: 18°C.
Do czego pasuje: agnolotti z mięsem, dojrzewające wędliny, twarde sery, risotto, dziczyzna i lekkie dania mięsne. Oficjalna strona Scarpa wskazuje risotto, dziczyznę i lekkie mięsa, a North Coast doprecyzowuje agnolotti, wędliny i sery.

✨ Charakterystyka produktu

Rodzaj: czerwone, wytrawne.
Apelacja: Langhe Nebbiolo DOC.
Pochodzenie: Włochy, Piemont – Langhe.
Producent: Scarpa.
Szczep: 100% Nebbiolo.
Winifikacja: maceracja na skórkach przez około 21 dni w stalowych kadziach, następnie fermentacja malolaktyczna w stali. Tę specyfikację podaje karta handlowa dla rocznika 2023.
Dojrzewanie: około 12 miesięcy w beczce z francuskiego dębu Allier, następnie około 6 miesięcy odpoczynku w butelce przed sprzedażą.
Alkohol: najczęściej 13,5%, choć dla niektórych roczników i sklepów pojawia się też 14%, więc warto dopasować tę wartość do konkretnej butelki.
Pojemność: 0,75 l.
Potencjał starzenia: około 10 lat.

🌟 Dlaczego warto

Bo to Nebbiolo w bardziej przystępnym, ale nadal bardzo piemonckim stylu — ma kwiatowo-owocowy aromat, elegancką taninę i świeżość, która świetnie pracuje przy stole. To bardzo dobry wybór dla osób, które lubią charakter Nebbiolo, ale nie zawsze chcą sięgać po cięższe i droższe Barolo.