🍷 Marsala Vecchio Florio Secco
Marsala Vecchio Florio Secco to włoskie wino wzmacniane, wytrawne z regionu Sycylia, produkowane przez Cantine Florio. To klasyczna Marsala Superiore Secco o eleganckim, tradycyjnym charakterze — dojrzewa w dębowych beczkach przez co najmniej 24 miesiące, a w części źródeł handlowych dla tej etykiety pojawia się informacja nawet o około 30 miesiącach dojrzewania. W aromacie łączy rodzynki i gorzki migdał z przyprawami oraz wanilią, a całość zachowuje wytrawny, harmonijny styl.
🍇 Aromat i smak
Kolor: bursztynowy, głęboki i lśniący.
Aromat: rodzynki, gorzki migdał, przyprawy, wanilia; w innych opisach tej linii pojawiają się też nuty chleba, miodu akacjowego i suszonych owoców.
Smak: wytrawny, klarowny, dobrze zdefiniowany, z elegancką strukturą.
Finisz: długi, ciepły, orzechowo-przyprawowy.
🍽️ Podawanie i zestawienia
Temperatura serwowania: jako aperitif 6–8°C, a w spokojniejszym, deserowym podaniu około 14–16°C.
Do czego pasuje: średnio dojrzewające sery, wytrawne wypieki, surowe krewetki, warzywne tarty, risotto, a także jako aperitif lub digestif.
✨ Charakterystyka produktu
Rodzaj: wino wzmacniane, wytrawne (Secco)
Apelacja: Marsala DOC / Marsala Superiore Secco
Pochodzenie: Włochy, Sycylia – Marsala DOC
Producent: Cantine Florio
Szczepy: najczęściej podawane Grillo i Catarratto.
Winifikacja: Marsala Superiore powstaje z połączenia wina bazowego, alkoholu winogronowego oraz — w tej kategorii — także mistelli i gotowanego moszczu.
Dojrzewanie: minimum 24 miesiące w beczkach dębowych o różnych pojemnościach; część źródeł handlowych dla Vecchio Florio Secco podaje około 30 miesięcy dojrzewania.
Alkohol: 18%.
Pojemność: 0,75 l.
Zawiera siarczyny.
🌟 Dlaczego warto
Bo to jedna z najbardziej klasycznych Marsali Florio — wytrawna, elegancka i bardzo wszechstronna. Sprawdza się nie tylko do deserów, ale też do serów, przystawek i dań wytrawnych, co wyróżnia ją na tle słodszych wersji Marsali.
