Marani Ojaleshi AOC

🍷 Marani Ojaleshi AOC

Ojaleshi AOC od Marani to czerwone wino o charakterze medium sweet (pół­słodkie) lub z nutą suchej struktury, produkowane w 100 % z lokalnego szczepu Ojaleshi w regionie Racha-Lechkhumi. Wersja AOC (aplikowana jako appellation contrôlée / oficjalne pochodzenie) podkreśla jakość i specyfikę terroir regionu.

🍇 Aromat i smak

• Kolor: jasnorubinowy, świetlisty (light ruby)

• Aromat: wiśnia, malina, czerwona porzeczka, świeże zioła i delikatny akcent sosny (pine needles)

• Smak: owocowy, zbalansowany — soczyste czerwone owoce (wiśnia, malina), subtelna słodycz i świeża kwasowość

• Finisz: delikatny, elegancki i trwały z posmakiem kandyzowanej maliny i łagodną kwasowością

🍽️ Podawanie i zestawienia kulinarne

• Temperatura serwowania: ~ 17-19 °C (można schłodzić nieco w ciepłych warunkach)

• Polecane łączenia: sery półmiękkie, owoce leśne, lekkie mięsa (np. drób), desery owocowe

✨ Charakterystyka techniczna

• Rodzaj: czerwone, zwykle półsłodkie / medium sweet (choć Marani deklaruje także wersję dry jako typ Ojaleshi AOC)

• Szczep: 100 % Ojaleshi

• Region / kraj: Racha-Lechkhumi, Gruzja

• Zawartość alkoholu: ~ 11–11,5 % vol (aproksymacja)

• Plon winnicy / dawki: limity plonów (np. 8 ton/ha) stosowane w Marani na Ojaleshi AOC

• Technologia: fermentacja w stalowych tankach, w momencie osiągnięcia pożądanej słodyczy fermentację zatrzymuje się przez chłodzenie i stabilizację

🌟 Dlaczego warto

Ojaleshi AOC od Marani to świetna propozycja dla tych, którzy cenią wina owocowe i regionalne odmiany — szczep Ojaleshi jest mniej znany, więc daje możliwość poznania unikalnego charakteru Gruzji. Wersja AOC sugeruje większy nacisk na jakość, terroir i klasyfikację apelacyjną.