LAMBRUSCO OTELLO 1813 IGT CZERWONE 750ML

Winogrona zbierane są na początku pażdzienika. Następnie poddaje się je maceracji z kontrolowaną temperaturą przez 5-7 dni. Kolejnym etap to zlanie wina do stalowych zbiorników gdzie zachodzi druga fermentacja (metoda Charmat), dzięki której powstaje naturalne musowani

Purpurowo czerwony kolor z pięknie utrzymującą się pianką. Otello wprost uwodzi złożonymi aromatami dzikich jagód, truskawek, malin oraz jeżyn. Lekko slodki smak o dużej intensywności. Wino miękkie i świeże obdarzone przyjemnym owocowym finiszem z nutami fiołka.

Otello doskonale komponuje się z włoskimi wędlinami: Prosciutto di Parma czy salami Felino. Warto również połączyć go z pastą. Fantastyczne lekkie wino do spotkań w gronie przyjaciół. Optymalna temperatura serwowania: 8-10 °C.

Region  Emilia Romagna

Szczepy Lambrusco

Winnicę założył Otello Ceci w 1938 roku. Gwałtowny rozwój winnicy rozpoczął się w latach 90. XX wieku wraz z wprowadzeniem Lambrusco Terre Verdiane, wina, które wzbudziło duże zainteresowanie szczepem Lambrusco. Dziś Cantina Ceci zarządzana jest przez wnuki Otello. Reprezentują nowoczesne podejście do produkcji wina, nie zapominając o dotychczasowych osiągnięciach swojej rodziny. Ich celem jest wysokiej jakości produkt, który w najdoskonalszy sposób wyrazi cechy apelacji Emilia Romania. Nie boją się sięgać po innowacje, czego dowodem jest flagowe wino Otello Nero Di Lambrusco sprzedawane w kwadratowej butelce.