La Fortezza AGLIANICO DEL TABURNO DOCG

Lokalizacja KampaniaWinogrona Aglianico del Taburno DOCGRubinowe wino, aromaty przypominające dzikie jagody, miękkie i przyjemne na podniebieniu, z nutami konfitury z czarnej wiśni.Winifikacja Zbierane w skrzyniach Zmiażdżone i pozbawione szypułek winogrona z przedłużoną maceracją w małych zbiornikach w kontrolowanej temperaturze.Moc alkoholu13,5% obj
Winnice, z których pochodzą winogrona używane do produkcji tego ciekawego czerwonego wina, znajdują się w Torrecuso, w prowincji Benevento. Jest to obszar wybierany przez wiele wspaniałych, serdecznych win. Wina produkowane z winogron dojrzewających w słońcu Kampanii, z klimatem więcej niż łagodnym i wieloma godzinami nasłonecznienia każdego dnia przez kilka miesięcy w roku. W kraju techniki są surowe. Zbiór ręczny, wybór najlepszych kiści. Następnie winogrona są dostarczane do winnicy w celu jak najszybszego przetworzenia. Tłoczenie i odszypułkowanie, a następnie przedłużona maceracja w celu wydobycia najlepszego koloru i garbników. Po winifikacji powolny proces leżakowania pozwala winu osiągnąć odpowiedni poziom przyjemności. Rezultatem jest intensywna i skoncentrowana czerwień. W kieliszku ma piękny rubinowy kolor, z aromatami przypominającymi dzikie jagody.Doskonale komponuje się zarówno z białymi, jak i czerwonymi mięsami, szlachetnym drobiem, dziczyzną oraz wyszukanymi recepturami.