Poziom alkoholu 11,50%
Rodzaj wina Musujące
Typ wina wytrawne
Szczep Glera
Region Treviso, Veneto
Vegan Friendly TAK
Na początku wino przechodzi 12-18 godzinną kriomacerację metodą Gianfranco Follador® (na zimno). Później zostaje poddane wtórnej fermentacji metodą Charmata, przy udziale wyselekcjonowanych drożdży, która trwa około 40-50 dni, w temperaturze 16-18° C.
Bogate, soczyste i aksamitne to przymiotniki opisujące to eleganckie wino produkowane z winogron z równin regionu. Veneto. Jasnożółty kolor z limonkowymi refleksami. Bogaty i pełny bukiet z kwiatowymi nutami migdałów i dojrzałych owoców, W ustach wino jest pikantne i świeże z wyczuwalną strukturą i długotrwałym posmakiem.
Idealne wino do przekąsek, lekkich makaronów czy risotto oraz średnio lub długodojrzewających serów.
Od 1769 roku, kiedy Giovanni Follador otrzymał nagrodę dla wina najlepszej jakości od Doży Wenecji, rodzina Follador z oddaniem kontynuuje swoje pasje, wyznaczając standardy włoskich win tworzonych z najwyższą troską i zaangażowaniem. Za zwrot kierunku winnicy w stronę win musujących odpowiedzialny był potomek Giovanniego, Gianfranco Follador. W 1970 r. Gianfranco stworzył Follador Spumanti, stając się jednym z pierwszych producentów win musujących w regionie Valdobbiadene. Pamiętając o dziedzictwie przodków, ale i dobrodziejstwach współczesnej technologii, Gianfranco przekształcił tradycyjną sztukę winiarską w bardziej prawdziwą i efektywną formę sztuki. Powodowała nim pasja do ziemi, na której się urodził i jej wyjątkowe dziedzictwo winiarskie. Zaangażowanie i metody Gianfranco pozwoliły stworzyć niezwykle popularne wina wyjątkowej jakości. Firma od lat prowadzona jest rodzinnie przez Gianfranco i jego żonę Italię przy widocznej pomocy czworga dzieci. Dziś Prosecco od Folladora serwowane jest gościom podróżującym Orient-Expressem, czy odwiedzającym londyńską National Gallery. Prywatnie Gianfranco jest również pasjonatem czerwonych win. W swojej piwnicy tworzy jedne z najlepszych cabernetów, jakie można spotkać we Włoszech.
