CHÂTEAU BOIS PERTUIS

Pochodzenie, Francja, AOP Bordeaux Superieur
Szczep: 93% Merlot, 7% Cabernet Sauvignon
 
Château Bois Pertuis znajduje się w St Christophe de Double, w pobliżu lasu Double, który słynie ze dębu stosowanego do produkcji beczek. Ta posiadłość rozciąga się na terroir 20 km na północ od Saint-Emilion. Dawniej region ten, znany jako „Les Hauts de Saint Emilion”, ma długą tradycję uprawy winorośli. Terroir z Château Bois Pertuis składa się ze żwiru i piasku, który przynosi finezję i gliny, która ubogaca. Pałac Bois Pertuis produkuje czerwone wino Bordeaux, które jest dobrze zrównoważone i krągłe. Mieszanka szlachecka odmian, głównie Merlot, dają bardzo dobre wino, zbliżone do tych z Pomerol i Saint-Emilion. Wino jest wytwarzane przy użyciu tradycyjnych procesów Bordeaux, a następnie wprowadzonych bardziej nowoczesnych metod dojrzewania w niedawno wybudowanej, najnowocześniejszej piwnicy. Plony są kontrolowane w celu uzyskania właściwej równowagi i koncentracji. Szczególną uwagę przywiązuje się do zbioru, gdy winogrona są w pełni dojrzałe. Te wszystkie elementy nadają Château Bois Pertuis elegancji i szyku.
 
Château Bois Pertuis 2016 oferuje nam piękną, granatową szatę. Nos jest owocowo-korzenny i kompleksowy z aromatami cassis, wanilii i przypraw. Na podniebieniu jest obfite, zrównoważone, z nutami dżemu jagodowego, mokki i wanilii. Wykończenie jest trwałe z pikantnym akcentem.
Parowanie: podawaj z grillowaną wołowiną,  szaszłykami jagnięcymi lub deską serów