Casal Farneto Gran Casale Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore

Kraj pochodzenia WłochyPojemność 0,750 lPoziom alkoholu 13,00%Rodzaj opakowania ButelkaRodzaj wina BiałeTyp wina WytrawneSzczep VerdicchioRegion MarcheCukier resztkowy (g/l) 2.4Kwasowość (g/l) 5.93Vegan Friendly TAKRodzaj zamknięcia Korek DiamRodzaj gleby piaszczysto-gliniastaInne nagrody Gambero Rosso - Tre Bicchieri; Slow Food Top Wine
Kolor jest jasnożółty ze złotymi drobinkami. Bardzo ciekawy nos pachnący skórką cytryny, geranium oraz żółtymi kwiatami i brzoskwiniami. Wino jest dobrze zbudowane, eleganckie i harmonijne, z przyjemną i subtelną nutą drożdży w tle
szczegóły produkcji Zbiór jest ręczny, do małych pojemników i najczęściej rozpoczyna się dopiero w pierwszych dniach października. Po recepcji w winnicy winogrona są chłodzone do temperatur bliskich zeru i pozostają na skórkach przez około 12 godzin. Po tym czasie, usuwa się skórki i podnosi temperaturę do 16-18°C, by rozpoczęła się fermentacja, trwająca niespełna 3 tygodnie. Po tym czasie, niewielka część wina trafia do 2500 litrowych kadzi ze slawońskiego dębu na 6 miesięcy. Następnie, blenduje się obie porcje, które dojrzewają przez kolejny rok w stalowych kadziach.
Podawać :różnorodności ryb i owoców morza, wyrafinowane przystawki, dania kremowe lub z grzybami, białe mięso, trufle i inne serie.
O WINNICY
W regionie Le Marche, pomiędzy morzem i Apeninami leży jedno z najpiękniejszych miejsc prowincji Ancona – to kraina wyjątkowych win, z których najsłynniejsze jest Verdicchio, w szczególności to z apelacji dei Castelli di Jesi. To właśnie tutaj znajduje się winnica Casal Farneto. To 35 hektarów winorośli, gdzie łączą technologię, tradycję i zrównoważone rolnictwo, by tworzyć wina nieomal doskonałe. W cieniu starych dębów już od blisko 30 lat Casal Farneto tworzy wina w zgodzie z naturą, historią oraz z poszanowaniem ekosystemu. To miejsce wpasowuje się architektonicznie w otaczający krajobraz, ale jednocześnie jest nowoczesną, technologiczną farmą. Wśród odmian króluje oczywiście verdicchio, które jest szalenie plastyczne. W Casal Farneto można się go napić jako wino musujące, świeże i młode, pełne, długowieczne i dojrzewające w dębie, a nawet naturalnie słodkie. Wśród czerwonych odmian spotkamy tu montepulciano i aromatyczną lacrimę. Marche, to z pewnością miejsce, którego w podróżach po Italii nie można pominąć.