Casal Farneto Cimare Rosso Piceno DOC

Kraj pochodzenia WłochyPojemność 0,750 lPoziom alkoholu 13,50%Rodzaj opakowania ButelkaRodzaj wina CzerwoneTyp wina WytrawneSzczep Montepulciano d'AbruzzoRegion MarcheCukier resztkowy (g/l) 6.5Kwasowość (g/l) 5.42Szczep SangioveseRodzaj zamknięcia Korek DiamVegan Friendly TAKRodzaj gleby piaszczysto-gliniasta
Żywy rubinowy kolor z fioletowymi odcieniami. Aromaty czerwonych owoców (wiśni, malin, śliwek) przeplatają się z pikantnymi nutami kawy i czekolady. Na podniebieniu jest bogaty, z miękkimi taninami, aksamitnym i owocowym finiszem. szczegóły produkcji Zbiory Merlot rozpoczynają się na początku września, a następnie Cabernet Sauvignon w połowie miesiąca. Sangiovese otwiera się w głębi, a Montepulciano kończy zbiory około połowy października. Wszystkie rodzaje są prasowane, lekkie i fermentowane osobno przez 16-18 dni w stalowych źródłach w wodzie 26-28°C. Po fermentacji, w celu uformowania ostatecznej zawartości, wino trafia do beczka na około 8 miesięcy. Po tym czasie jest butelkowane, ale dojrzewa w butelce przez co najmniej 6 miesięcy przed wprowadzeniem na rynek.Podawać dla Makaron z sosem mięsnym lub pomidorowym, dziczyzna,
O WINNICY
W regionie Le Marche, pomiędzy morzem i Apeninami leży jedno z najpiękniejszych miejsc prowincji Ancona – to kraina wyjątkowych win, z których najsłynniejsze jest Verdicchio, w szczególności to z apelacji dei Castelli di Jesi. To właśnie tutaj znajduje się winnica Casal Farneto. To 35 hektarów winorośli, gdzie łączą technologię, tradycję i zrównoważone rolnictwo, by tworzyć wina nieomal doskonałe. W cieniu starych dębów już od blisko 30 lat Casal Farneto tworzy wina w zgodzie z naturą, historią oraz z poszanowaniem ekosystemu. To miejsce wpasowuje się architektonicznie w otaczający krajobraz, ale jednocześnie jest nowoczesną, technologiczną farmą. Wśród odmian króluje oczywiście verdicchio, które jest szalenie plastyczne. W Casal Farneto można się go napić jako wino musujące, świeże i młode, pełne, długowieczne i dojrzewające w dębie, a nawet naturalnie słodkie. Wśród czerwonych odmian spotkamy tu montepulciano i aromatyczną lacrimę. Marche, to z pewnością miejsce, którego w podróżach po Italii nie można pominąć.