🍷 Carlin de Paolo Barbera d'Asti DOCG Cursus Vitae

Carlin de Paolo Barbera d'Asti DOCG Cursus Vitae to włoskie czerwone wino wytrawne z Piemontu, produkowane w 100% ze szczepu Barbera. Wino pochodzi z apelacji Barbera d’Asti DOCG i łączy soczystą owocowość z charakterystyczną dla Barbery świeżą kwasowością.

W aromacie dominują wiśnia, jeżyna, czerwone owoce oraz subtelne nuty kwiatowe i przyprawowe. W smaku jest miękkie, świeże i dobrze zbalansowane, z przyjemnym, owocowym finiszem.

🍇 Aromat i smak

Kolor: Intensywny rubinowy z fioletowymi refleksami.

Aromat: Szeroki i owocowy, z nutami wiśni, jeżyny, czerwonych owoców, delikatnych kwiatów i przypraw.

Smak: Wytrawny, świeży, miękki i harmonijny, z typową dla Barbery żywą kwasowością.

Finisz: Przyjemnie owocowy, świeży i harmonijny.

🍽️ Podawanie i zestawienia

Temperatura serwowania: 16–18°C

Dobrze pasuje do:

• makaronów z intensywnymi sosami,
• grillowanych mięs,
• wędlin,
• pieczeni,
• dań kuchni piemonckiej,
• serów średnio dojrzewających.

📋 Charakterystyka produktu

• Rodzaj wina: czerwone wytrawne
• Szczep: Barbera 100%
• Apelacja: Barbera d’Asti DOCG
• Region: Piemont
• Kraj: Włochy
• Producent: Carlin de Paolo
• Nazwa wina: Cursus Vitae
• Zawartość alkoholu: 13,5% dla aktualnego rocznika 2025
• Pojemność: 0,75 l
• Winifikacja: stal nierdzewna
• Dojrzewanie: około 6 miesięcy w stali, następnie w butelce
• Styl: świeży, owocowy, miękki, harmonijny
• Dominujące nuty: wiśnia, jeżyna, czerwone owoce, przyprawy

Dla roczników 2023–2024 spotykana była zawartość 14% alkoholu, dlatego przy sprzedaży konkretnej butelki warto trzymać się wartości podanej na etykiecie.

⭐ Dlaczego warto

• ✔ Barbera 100%
• ✔ Apelacja Barbera d’Asti DOCG
• ✔ Pochodzenie z Piemontu
• ✔ Świeży i soczysty charakter
• ✔ Klasyczna kwasowość Barbery
• ✔ Nuty wiśni, jeżyn i czerwonych owoców
• ✔ Dobre do mięs, makaronów i serów
• ✔ Producent Carlin de Paolo