Pochodzenie: Hiszpania, Ribera del DueroSzczep: Tempranillo, Cabernet SauvignonKolor: CzerwoneWytrawność: WytrawneAlkohol: 13,00%
Nagrody Robert Parker [pkt.] - 94
Nagrody Tim Atkin 96, Guia Penin 93
Mocne wino produkowane tylko w najlepszych latach. Intensywna rubinowa czerwień z fioletowymi nutami i aromatami nowych beczek: przypraw, dymu, lukrecji i nutą trufli. Taniny są wyrafinowane, żeby nie powiedzieć szlachetne, a smaki intensywne i skoncentrowane. Jest to efekt ręcznego zbierania winogron w optymalnym momencie dojrzałości z działek wybranych przez posiadłość. Nos oferuje aromaty czerwonych owoców, balsamicznego, świeżo palonego kakao i minerałów. Rozpływające się w ustach, świeże i żywe, ze słodkimi, zrównoważonymi i trwałymi nutami aromatycznego drewna i dojrzałych owoców.
Szczegóły dotyczące produkcji.
Wino jest starzone przez 24 miesiące w beczkach a następnie 18 miesięcy w butelkach przed wprowadzeniem na rynek.
PODAWAĆ DO
Pieczonej lub grillowanej wołowiny i jagnięciny, smażonych przekąsek, dań w bogatych sosach i dojrzałych serów.
O WINNICY
Winnica Bodegas Hermanos Pérez Pascuas była pionierską w Ribera del Duero, rozpoczęła działalność w roku 1980, gdy trzech braci, Benjamin, Manuel i Adolfo Pérez Pascuas, przekonanych o niebywałym potencjale winnic, które należały do ich ojca Mauro. Wpadli na niezwykle ambitny i trudny pomysł. Chcieli stworzyć jedne z najlepszych win w całej Hiszpanii oraz wykuć dla nich niszę na rynku międzynarodowym. Od samego początku najważniejsze była dla nich: jakość, ciężka praca i zaangażowanie. Obecnie winnica produkuje rocznie 500 tysięcy butelek. Dzięki tak limitowanej ilości można ściśle kontrolować cały proces tworzenia wina. Rodzina Pérez Pascuas uprawia 135 hektarów, z czego 90% to odmiana Tinta del País (Tempranillo), a 10% to Cabernet Sauvignon. Dziś „Cepa Gavilán”, „Finca la Navilla”, „Viña Pedrosa” i „Pérez Pascuas Gran Selección” eksportowane są do prawie 40 krajów, a eksport stanowi około 43% produkcji. Bodegas Hermanos Pérez Pascuas to wzorcowy przykład dobrze skonsolidowanej, poważnej piwnicy, która zawsze wyróżniała się konsekwentną jakością rok po roku, będąc jedną z najlepszych winnic w całej Hiszpanii. W 2017 roku prestiżowy Guia Vivir el Vino uznał Pérez Pascuas Gran Selección 2011 Najlepszym Winem w Hiszpanii i przyznał mu maksymalną ocenę 100 punktów.
