Pochodzenie: Hiszpania, Ribera del DueroSzczep: Tempranillo,Kolor: CzerwoneWytrawność: WytrawneAlkohol: 14,00%
Nagrody Robert Parker [pkt.] - 94
Nagrody Tim Atkin 91, Guia Penin 94
W La Navilla sprawy mają się trochę inaczej. Bracia Perez Pascuas połączyli wszystkie cechy winnicy w swój wyjątkowy sposób, ukazując świeżość i jedność owoców i terroir. To bardzo wyraziste czerwone wino, delikatne, ale złożone, eleganckie i długie. Kolor to rubinowy granat. Emanuje aromatem francuskiego czerwonego wina: ciemnym dżemem, kawą, ale także kwiatami i egzotycznym drewnem. Na podniebieniu jest wyjątkowo zrównoważone, z dobrą strukturą i kwasowością, co prowadzi do przyjemnego finiszu. Winogrona do tego wina pochodzą z jednej działki o nazwie „La Navilla”, która znajduje się obok budynków winnicy i cieszy się wyjątkowo korzystnym południowo-zachodnim nasłonecznieniem. Terroir jest wyjątkowy, w całości obsadzony winoroślą Tinto Fino (Tempranillo) przeszczepioną ze starej winnicy braci Pérez Pascuas.
Szczegóły dotyczące produkcji.
Zbiór jest przeprowadzany ręcznie. Wino jest następnie starzone przez 20 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu.
PODAWAĆ DO
Grillowanych tapas, mięsa z grilla, szczególnie kotletów jagnięcych. Także do twardych dojrzewających serów i mięs o zdecydowanym smaku.
O WINNICY
Winnica Bodegas Hermanos Pérez Pascuas była pionierską w Ribera del Duero, rozpoczęła działalność w roku 1980, gdy trzech braci, Benjamin, Manuel i Adolfo Pérez Pascuas, przekonanych o niebywałym potencjale winnic, które należały do ich ojca Mauro. Wpadli na niezwykle ambitny i trudny pomysł. Chcieli stworzyć jedne z najlepszych win w całej Hiszpanii oraz wykuć dla nich niszę na rynku międzynarodowym. Od samego początku najważniejsze była dla nich: jakość, ciężka praca i zaangażowanie. Obecnie winnica produkuje rocznie 500 tysięcy butelek. Dzięki tak limitowanej ilości można ściśle kontrolować cały proces tworzenia wina. Rodzina Pérez Pascuas uprawia 135 hektarów, z czego 90% to odmiana Tinta del País (Tempranillo), a 10% to Cabernet Sauvignon. Dziś „Cepa Gavilán”, „Finca la Navilla”, „Viña Pedrosa” i „Pérez Pascuas Gran Selección” eksportowane są do prawie 40 krajów, a eksport stanowi około 43% produkcji. Bodegas Hermanos Pérez Pascuas to wzorcowy przykład dobrze skonsolidowanej, poważnej piwnicy, która zawsze wyróżniała się konsekwentną jakością rok po roku, będąc jedną z najlepszych winnic w całej Hiszpanii. W 2017 roku prestiżowy Guia Vivir el Vino uznał Pérez Pascuas Gran Selección 2011 Najlepszym Winem w Hiszpanii i przyznał mu maksymalną ocenę 100 punktów.
