Bellussi Blanc de Noir Brut

🍷 Blanc de Noir

Blanc de Noir to białe wino wytrawne powstające z ciemnych winogron, tłoczonych tak, by sok nie miał długiego kontaktu ze skórkami. Dzięki temu wino zachowuje jasną barwę, ale często ma trochę więcej struktury i charakteru niż klasyczne lekkie biele. Zwykle jest świeże, owocowe i eleganckie, z nutami jasnych owoców, cytrusów i delikatnej kremowości.

🍇 Aromat i smak

Kolor: jasnosłomkowy, czasem z lekko miedzianym lub srebrzystym odcieniem. To typowe dla win typu Blanc de Noir, które powstają z ciemnych odmian bez maceracji na skórkach.
Aromat: jasne owoce, cytrusy, delikatne nuty czerwonych owoców, czasem brzoskwinia, gruszka lub rumianek. Takie profile pojawiają się w opisach win tego stylu, także na przykładach handlowych Blanc de Noir.
Smak: świeży, harmonijny, lekki do średnio zbudowanego, z dobrą kwasowością i czystym owocem.
Finisz: rześki, subtelnie owocowy, elegancki. To bezpieczna charakterystyka dla stylu Blanc de Noir jako białego wina z czerwonych gron.

🍽️ Podawanie i zestawienia

Temperatura serwowania: 8–10°C. To odpowiedni zakres dla świeżych, wytrawnych win białych o podobnym stylu.
Do czego pasuje: aperitif, ryby, owoce morza, sałatki, delikatny drób, lekkie makarony i miękkie sery. Blanc de Noir łączy świeżość białego wina z nieco pełniejszym charakterem, dlatego dobrze sprawdza się przy lekkiej, ale nie całkiem neutralnej kuchni.

✨ Charakterystyka produktu

Rodzaj: białe, najczęściej wytrawne.
Styl: blanc de noir / blanc de noirs – czyli „białe z czarnych”, wino z ciemnych winogron tłoczonych jak białe.
Szczepy:  Pinot Noir 
Pochodzenie: styl spotykany w wielu krajach i regionach, zarówno w winach spokojnych, jak i musujących.

🌟 Dlaczego warto

Bo to bardzo ciekawy styl dla osób, które lubią świeże białe wina, ale szukają w nich trochę większej głębi i charakteru. Blanc de Noir potrafi połączyć lekkość, owocowość i elegancję z subtelnie bardziej „winiarską” strukturą niż klasyczne, proste biele.