🥂 Blanc de Blanc – Ried Hochberg Reserve

AU. Haiden • Austria • Białe wino premium

Blanc de Blanc Ried Hochberg Reserve AU. Haiden to eleganckie, mineralne i strukturalne białe wino premium z pojedynczej parceli Ried Hochberg. Powstaje wyłącznie z jasnych odmian, najczęściej Chardonnay lub Weissburgundera (Pinot Blanc), dojrzewanych z finezją, często częściowo w beczce. Wino o wyjątkowej czystości aromatu, wyrafinowanej teksturze i świetnym potencjale dojrzewania.

🍇 Aromat i smak

Kolor: jasno-słomkowy z połyskiem, gęstszy i bardziej złocisty w porównaniu z winami codziennymi.

Aromat: cytryna, brzoskwinia, jabłko, kwiat lipy, delikatne masło, orzech laskowy, zioła, subtelna mineralność wapienna.

Smak: wytrawny, elegancki, pełniejszy.

• cytrusy, jabłko, brzoskwinia,

• kremowa tekstura z lekkim wpływem dojrzewania w beczce (jeśli rocznik miał kontakt z dębem),

• nuty orzechowo-maślane,

• bardzo dobra struktura i zbalansowana kwasowość,

• długi, mineralny charakter.

Finisz: długi, elegancki, z cytrynowo-mineralnym akcentem i lekką krągłością.

🍽️ Podawanie i zestawienia

Temperatura podania: 10–12 °C

Idealne do:

• ryb premium (halibut, turbot, dorsz atlantycki),

• owoców morza (przegrzebki, krewetki, langustynki),

• risotto (cytrynowe, ziołowe, truflowe),

• białych mięs,

• delikatnych potraw w sosie maślanym lub śmietanowym,

• kuchni fine dining.

✨ Charakterystyka produktu

• Rodzaj: białe wytrawne

• Szczep: Blanc de Blanc (najczęściej Chardonnay lub Pinot Blanc – zależnie od rocznika)

• Parcel: Ried Hochberg – wysokiej klasy stanowisko o wapiennej mineralności

• Region: Austria

• Producent: AU. Haiden

• Styl: eleganckie, mineralne, strukturalne, premium

• Alkohol: ok. 13–13,5%

• Cechy: finezja, kremowo-mineralna struktura, głębia i wyraźny terroir

🌟 Dlaczego warto

Blanc de Blanc Ried Hochberg Reserve to wino dla wymagających — czyste, dopracowane i o imponującej strukturze. Łączy burgundzką elegancję z alpejską świeżością. Idealne do wykwintnych kolacji i do spokojnej degustacji.