Bertani Catullo Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC

🍷 Bertani Catullo Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC

Bertani Catullo Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC to eleganckie czerwone wino z regionu Veneto, powstające w klasycznej strefie Valpolicella Classica. Tworzone jest metodą ripasso, czyli z ponowną fermentacją na wytłokach po Amarone, co nadaje mu większą głębię, strukturę i intensywność aromatów. W kieliszku pokazuje soczyste nuty wiśni i amarena, delikatne przyprawy, wanilię oraz czekoladę, zachowując przy tym świeżość, harmonię i bardzo przyjemną pijalność.

🍇 Aromat i smak

Kolor: intensywny rubinowy.
Aromat: wiśnia, amarena, biały pieprz, wanilia i czekolada.
Smak: średnio zbudowany, gładki, z jedwabistą taniną, dobrą równowagą i klasyczną dla Valpolicelli lekkością podaną w bardziej skoncentrowanym stylu.
Finisz: świeży, miękki, soczysty i długi.

🍽️ Podawanie i zestawienia

Temperatura serwowania: 16–18°C. To bezpieczny zakres dla win w stylu Ripasso i zgodny z praktyką producentów w regionie.
Do czego pasuje: pieczone i grillowane czerwone mięsa, makarony z intensywnymi sosami, risotto z grzybami oraz średnio dojrzewające sery.

✨ Charakterystyka produktu

Rodzaj: czerwone, wytrawne
Apelacja: Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC.
Pochodzenie: Włochy, Veneto – Valpolicella Classica.
Szczepy: 70% Corvina Veronese, 20% Rondinella, 10% Corvinone.
Styl produkcji: ripasso – ponowna fermentacja na wytłokach po Amarone, co zwiększa strukturę i aromatyczną głębię wina.
Alkohol: 13,5%.
Pojemność: 0,75 l.
Zawiera siarczyny. To standardowe oznaczenie dla win tego typu sprzedawanych w UE.

🌟 Dlaczego warto

Bo to Ripasso w bardzo klasycznym, eleganckim wydaniu — bardziej złożone niż zwykła Valpolicella, ale nadal świeże i harmonijne. Daje dużo przyjemności z picia: ma soczysty owoc, subtelne przyprawy, gładką strukturę i świetnie sprawdza się przy stole.