Baglio Gibellina “U Passimiento” Zibibbo IGT 13,5 %

🍯 Baglio Gibellina “U Passimiento” Zibibbo IGT 13,5 %

Sycylijskie wino deserowe zrobione ze szczepu Zibibbo metodą passimento — czyli suszenia winogron przed fermentacją. Aromaty miodu, owoców suszonych i kwiatów. Idealne jako digestif lub do deserów.

🍇 Aromat i smak

• Kolor: jasnozłoty z bursztynowymi refleksami.

• Aromat: kandyzowane owoce, morela, miód, kwiat pomarańczy, delikatna nuta moreli suszonej.

• Smak: słodkie, lecz z dobrą równowagą kwasowości — dominują nuty miodu, bardzo dojrzałych owoców, białego suszonego owocu oraz subtelna nuta ziołowa.

• Finisz: długi, lekko kremowy, owocowy z nutą suszonych owoców.

🍽️ Podawanie i łączenie

• Temperatura podania: dobrze schłodzone, około 8-10 °C.

• Do czego pasuje: idealne do deserów — amaretti, cantuccini, tortów migdałowych, lodów, orzechów i serów dojrzewających.

• Styl konsumpcji: jako digestif lub aperitif, ewentualnie w kieliszku „dessert wine”.

✨ Charakterystyka produktu

• Rodzaj: wino deserowe wzmacniane (dessert wine)

• Szczep: Zibibbo (znany także jako Muscat of Alexandria)

• Region / kraj: Terre Siciliane IGT, Sycylia, Włochy

• Zawartość alkoholu: 13,5 % vol. (jak podano)

• Pojemność: standardowo butelka 0,5 l lub 0,7 l w wersji dekoracyjnej — opisy mówią 500 ml wersja w gift boxie.

• Proces produkcji: winogrona są najpierw poddane suszeniu (apassimento) by skoncentrować cukry i aromaty, potem fermentują w kontrolowanych warunkach.

• Cukier resztkowy / słodycz: dość wysoka zawartość cukru pozostałego — efekt metody passimento.

• Wyjątkowe cechy: metoda passimento, aromaty miodu i owoców suszonych, lokalny szczep Zibibbo.

🌟 Dlaczego warto

„U Passimiento” Zibibbo to hołd dla tradycji sycylijskich win deserowych — eleganckie, bogate, ale nie przytłaczające. Świetny wybór dla tych, którzy kochają wina z nutą miodu i owoców suszonych, a także dla smakoszy poszukujących autentycznego charakteru Sycylii.