Antica Vigna Valpolicella Ripasso Superiore

🍷 Antica Vigna Ripasso Superiore

Antica Vigna Ripasso Superiore to czerwone, wytrawne wino z Valpolicella (Veneto), tworzone klasyczną metodą ripasso – z wtórną fermentacją na skórkach po Amarone, dzięki czemu jest bardziej intensywne, głębsze i „mięsiste” niż podstawowa Valpolicella. W aromacie wiśnia i leśne owoce, w smaku dobra struktura, przyprawy i elegancka owocowość.

🍇 Aromat i smak

Kolor: intensywny rubin.
Aromat: wiśnia, dzikie/leśne owoce, nuty przypraw.
Smak: wytrawny, bogaty i owocowy, z wyczuwalną złożonością po ripasso.
Finisz: dłuższy, owocowo-korzenny, z przyjemną strukturą.

🍽️ Podawanie i zestawienia

Temperatura: 16–18°C.
Pasuje do: makaronów z intensywnymi sosami (ragù), grillowanych i pieczonych mięs, dziczyzny, dojrzewających serów.

✨ Charakterystyka produktu

Typ: czerwone wino wytrawne, Valpolicella Ripasso DOC Superiore
Styl / słodycz: wytrawne
Kraj pochodzenia: Włochy, Veneto (Valpolicella)
Szczepy: kupaż Corvina / Corvinone / Rondinella (w zależności od rocznika spotykany także niewielki dodatek Merlot).
Alkohol: 14%
Pojemność: 0,75 l
Alergeny: zawiera siarczyny

🌟 Dlaczego warto

• Styl ripasso = więcej głębi, aromatu i „mocy” niż w klasycznej Valpolicelli.

• Bardzo uniwersalne do jedzenia: od makaronów po mięsa i sery.

• Wyraźnie owocowe (wiśnia, leśne owoce) z elegancką nutą przypraw.