Opis
Pochodzenie: Attyka
Szczep: Savatiano
Kolor: Białe
Wytrawność: Wytrawne
Alkohol: 11%
Pojemność: 500 ml
Cavino Retsina to charakterystyczne greckie wino charakteryzujące się wyjątkowym aromatem, charakteryzującym się dodatkiem żywicy podczas produkcji. Kolor jest przejrzysty, jasnożółty z zielonkawymi refleksami. Bukiet charakteryzuje się świeżymi nutami owoców cytrusowych, zielonych jabłek i ziół, którym towarzyszy subtelna nuta żywicy. Na podniebieniu Cavino Retsina jest orzeźwiające i żywe, z przyjemną kwasową strukturą i lekką nutą żywicy, która nadaje winu wyjątkową złożoność. Finisz jest soczysty i trwały, z nutą mineralności, która odzwierciedla jego pochodzenie w skąpanych w słońcu winnicach Grecji.
Pasuje do: Sałatka grecka z pomidorami, ogórkami, papryką, oliwkami i serem feta, podana z chrupiącą pitą, szaszłykami souvlaki z marynowanym kurczakiem lub jagnięciną, z tzatziki i pieczonymi ziemniakami.
Szczegóły: Retsina, klasyczne wytrawne greckie wino stołowe, swoją specjalność zawdzięcza dodatkowi żywicy podczas produkcji. W starożytności wino przechowywano w workach z koziej skóry lub glinianych naczyniach i zatapiano żywicą, co nadawało mu również charakterystyczny aromat. Obecnie podczas procesu produkcji do wina dodaje się małe kawałki żywicy, aby odtworzyć ten niepowtarzalny aromat.