Opis
Producent: Pasqua Vigneti e Cantine
Region: DOC Wenecja Euganejska (wł. Veneto)
Rodzaj: musujące
Winifikacja: fermentacji dokonuje się na dekantowanym moszczu przy kontroli temperatury. Po klarowaniu wino jest zlewane do zbiorników ze stali. Następnie przystępuje się do drugiej fermentacji na własnych wyselekcjonowanych drożdżach, które powodują, że wino staje się musujące.
Charakterystyka: wino frizzante (musujące) o żółto-słomkowej barwie z lekkimi zielonkawymi refleksami, świeże i lekkie, z nutami kwiatowymi i owocowymi przywodzącymi na myśl jabłka odmiany Golden Delicious. Na podniebieniu świetna kwasowość i miękkość, lekko gorzki finał, typowy dla tej odmiany.
Podawanie: świetne jako aperitif, idealne z lekkimi przystawkami i daniami rybnymi.
Temperatura podawania: 8°C
Winiarnia Pasqua została założona w 1925 roku przez dwóch braci Riccardo Natale i Umberto Pasqua. Obecnie jest to największa rodzinna (prywatna) winiarnia we Włoszech. Pasqua posiada winnice w kilku regionach winiarskich takich jak: Veneto, Sycylia, Pulia. Ale najwięcej win produkuje w regionie Veneto. Najbardziej znane wina z tej winiarni to: Morago, Amarone , Valpolicella, Lapaccio.
