Opis
Pochodzenie: Hiszpania, Rueda
Szczep: Verdejo
Kolor: Białe
Wytrawność: Wytrawne
Alkohol: 13,00%
Kolor jest złoty z zielonkawym odcieniem. Jest czyste, mocarne i świeże, co znakomicie odzwierciedla charakterystykę szczepu verdejo. Pojawiają się aromaty owocowo-ziołowe, z odrobiną słodkiego kopru. Smak jest niezwykle pełny, bogaty, ale zrównoważony jedwabistą strukturą i nutami białych owoców i ziół. To znakomite wino, zrobione całkowicie z odmiany verdejo, której owoce pochodzą z krzewów 80-letnich, a niektóre nawet ponad 100-letnich. Wybrane Najlepszym Białym Winem Hiszpanii za 2013 wg Decanter.com !!!
Szczegóły dotyczące produkcji.
Fermentacja dzięki wyselekcjonowanym drożdżom w temperaturze 15oC. 15% wina fermentowało w 500L beczkach z francuskiego dębu, pozostała część w kadziach ze stali nierdzewnej. Wino dojrzewało 5 miesięcy częstym mieszaniem osadu (batonaż).
PODAWAĆ DO
Grillowanych ryb i mięsa, owoców morza i serów.
O WINNICY
Historia winnicy zaczyna się w roku 1935. 80 lat doświadczeń i ciężkiej pracy sprawiły, że dziś to Cuatro Rayas wyznacza standardy białych win w Hiszpanii. Przez cały okres wegetacyjny ponad 2150 hektarów upraw winorośli jest pod ścisłą kontrolą, by podczas zbiorów uzyskać najwyższą jakość. Główną odmianą jest verdejo, ale także sauvignon blanc, viura, palomino fino i tempranillo. Winnica jest też dumnym posiadaczem małej, zaledwie 7-hektarowej działki, na której rosną bez trejażu (bush vine) stuletnie krzewy verdejo sprzed filoksery. Z tych bezcennych winogron robi się Cuatro Rayas Viñedos Centenarios, najdroższe sercu winemakera Ángela Calleja – verdejo w pełnej krasie i o nieporównywalnej urodzie. Cuatro Rayas posiada również nowoczesną linię produkcyjną zlokalizowaną w sercu Ruedy – La Seca. Dziś, po wielu latach, winnica produkuje niemal 20% win butelkowanych w DO Rueda i jest liderem konsumpcji białych win na hiszpańskim rynku oraz silnie zaznacza swoją wartość na rynkach zagranicznych, eksportując wino do ponad 50 krajów.
