Opis
Tomatin Legacy Highland Single Malt to szkocka whisky z destylarni Tomatin Distillery znanej wcześniej pod nazwą Tomatin Spey Distillery Co. Ltd.. Destylarnia oficjalnie produkuje swoje whisky od 1897 roku, jednak nieoficjalnie datuje się jej działalność już od 1700 roku. Nazwę „Tomatin” tłumaczy się jako „wzgórze krzewu jałowca”. Ze względu na to, iż drzewo krzewu jałowca nie wydziela dymu i zapachu podczas spalania, wzgórze było idealnym miejscem dla nielegalnej destylacji. W latach 70 XX. wieku destylarnia w Tomatin była największą w Szkocji i drugą na świecie po japońskiej Hakushu. Chociaż rozpoznawalność marki po pół wieku nie jest już tak duża to nadal cieszy się ona dużym uznaniem wśród fanów whisky.
Tomatin Legacy dojrzewała w starannie dobranych beczkach po bourbonie oraz Virgin Oak. To unikalne połączenie nadaje whisky bogaty i złożony charakter. Beczki po bourbonie wnoszą delikatne nuty wanilii i karmelu, podczas gdy beczki z nowego dębu (Virgin Oak) dodają intensywnych, pikantnych akcentów.
