Opis
Kraj: Urugwaj
Region: Montevideo
Producent: Traversa
Kolor: Czerwone
Smak: Wytrawne
Poj.: 0.75 Zaw.
Alk. %: 13.5
W 100% Tannat, wino wytwarzane jest z najlepszych winogron z winnic regionu Paso Cuello w Canelones w południowym Urugwaju. Po fermentacji wino dojrzewa przez rok w beczkach z francuskiego dębu. Głęboki fiolet z rubinowymi refleksami. Aromat jest intensywny, z aromatami dżemu truskawkowego, śliwek w ciemnej czekoladzie, dojrzałych wiśni i jeżyn, z nutami tytoniu i przypraw leżakowanych w beczkach. W smaku bogate i harmonijne, z zaokrąglonymi taninami i świeżością. Na finiszu nuty dojrzałych czerwonych i ciemnych owoców, oliwek Kalamata i nuty przypraw. Finisz jest długotrwały i delikatnie dymny. Doskonałym dodatkiem do dziczyzny są różnorodne steki, klasyczne pieczenie, pieczona jagnięcina lub gęś oraz długo dojrzewające sery twarde.
Traversa to największa winnica w Urugwaju. W 1904 roku Carlos Domingo Traversa wraz z rodzicami przybył do Urugwaju. Syn włoskich imigrantów, w młodości pracował jako robotnik w winnicy.W 1937 roku wraz z żoną Marią Salort kupił 5 hektarów ziemi w regionie Montevideo, który miał najlepsze warunki do uprawy winogron. W 1956 roku założył winnicę z pomocą swoich dzieci Dantego, Luisa i Armando. Oni i jego wnuki z dumą realizują marzenie Carlosa. Każdy dział winiarni ma przedstawiciela rodziny, który zapewnia kontrolę i zapewnia otrzymanie win wysokiej jakości.
Firma jest bardzo dobrze rozwinięta, wykorzystuje najnowocześniejsze technologie i dysponuje dużą powierzchnią magazynową z kontrolowaną temperaturą. Winnice są rozmieszczone na wzgórzach i zboczach, co sprzyja właściwemu drenażowi i napowietrzeniu upraw, i znajdują się w dwóch regionach Montevideo i Canelones. W winnicach Montevideo wyraźnie widać wpływ Oceanu Atlantyckiego, który łagodzi temperatury w najgorętszych miesiącach roku. Dominują tu gleby gliniaste i wapienne, zawierające duże stężenia węglanu wapnia. Wszystkie te czynniki tworzą idealne terroir do uprawy dojrzałych winogron o bogatej barwie i zawartości polifenoli, w wyniku czego wina Traversa są pełne świeżości i elegancji.
Główną odmianą i wizytówką Urugwaju jest Tannat, który produkuje harmonijne wina o intensywnych aromatach czerwonych i ciemnych owoców oraz bogatych nutach przypraw. Pozostałe odmiany to ciemne Cabernet Franc, Marselan, Cabernet Sauvignon, Merlot oraz białe Chardonnay, Viognier i Sauvignon Blanc.
