Tre Donne BAROLO DOCG

Opis

Pochodzenie: La Morra, obszar Barolo, Langhe, Piemont, Włochy.
Producent: Tre Donne
Odmiana: Nebbiolo 100%
Okres zbiorów: około końca października.

Winifikacja i dojrzewanie:
Po fermentacji w stali w kontrolowanej temperaturze wino dojrzewa w 20 hl beczkach z francuskiego dębu Allier przez około 36 miesięcy.

Uszlachetnienie:
w butelce w piwnicy trwa co najmniej 10 miesięcy.
Wino, które lubi leżakować

Dla oka: kolor ciemnogranatowy.
Nos: bardzo owocowy i pikantny z nutami dojrzałych wiśni, bardzo czysty.
W ustach: ciepłe i zbudowane, bogate i solidne, z dobrze wyczuwalnymi taninami.

Podawać w temperaturze: 18°

Polecane potrawy:
Barolo charakteryzuje się dobrym charakterem, intensywnym aromatem i wysoką zawartością garbników, bardzo dobrze komponuje się z pierwszymi daniami z bogatymi sosami, z czerwonymi mięsami par excellence, zawsze gotowane na wiele godzin przed podaniem.
Mięso: wołowina, duszona i duszona w naparze z czerwonego wina Nebbiolo z warzywami, mieszanka warzywna na patelni.
Sosy: z mieszanki warzywnej, niezbyt mocne.
Ser: bardzo dojrzały, owczy i kozi lub mieszaniec krowy.
Słodycze: Uwielbiam ciemną czekoladę

Charakterystyka analityczna
Alkohol 14,50%
Pozostałość cukru: 1,10 gr./l
Kwasowość całkowita: 5,60 gr./l

Winiarnia Tre Donne znajduje się w sercu regionu Piemont w północno-zachodnich Włoszech, na słynnych wzgórzach Langhe, znanej ojczyźnie wysokiej jakości win, takich jak Barolo, Barbaresco, Nebbiolo, Barbera, Dolcetto i kilku innych.

Posiadłość znajduje się na szczycie wzgórza w pobliżu wioski Neive w regionie winiarskim Barbaresco, a winnice posiadłości rozciągają się pięknie jak pajęczyna wokół winnicy.

Rodzina Lequio produkuje wino od 1850 roku, aw ostatnich latach znacznie się rozrosła, kupując i dzierżawiąc winnice w regionach winiarskich Barolo, Roero i Gavi, aby zaoferować swoim klientom – zwłaszcza eksporterom – pełną gamę win Piemote wina.

Dziś tę wieloletnią tradycję winiarską kontynuują trzy siostry (Rosanna-Daniela-Antonella) z pomocą swoich mężów (Piernicola-Gianni-Mauro).

Marka Tre Donne została wprowadzona właśnie po to, aby podkreślić fakt, że firmą zarządzają trzy kobiety i – tak się złożyło, że trzy siostry mają cztery córki, Martinę, Alice, Chiarę i Elisę, które również mogą być przeznaczone pójść w ślady matek?