Opis
Odmiana winogron: Gaglioppo.
Obszar produkcji: Kalabria, środkowo-wschodnia część prowincji Crotone, w Cirò Marina, na obszarze „Timpa Bianca”.
Zbiór: ręczny pierwszy tydzień października.
Wydajność z hektara winogron: 60-70 kwintali.
Winifikacja: odszypułkowanie, miękkie tłoczenie, wydajność 60% moszczu wolnoobrosowego na winogronach, a następnie fermentacja w kontrolowanej temperaturze.
Dojrzewanie: w stali.
Uszlachetnienie: miesiąc w butelce w kontrolowanej temperaturze.
W kieliszku wino ukazuje piękny łososiowy róż z wiśniowymi refleksami. W nosie wino jest delikatne, kwiatowe z nutami przypraw. Na podniebieniu miękkie i harmonijne
Łączenie z potrawami: dobrze komponuje się z daniami na bazie ryb, białymi mięsami i kremowymi serami.
Temperatura serwowania: 8-10°C
Zawartość alkoholu: 13% obj.
