SU ANIMA CANNONAU DI SARDEGNA DOC

SU ANIMA CANNONAU DI SARDEGNA DOC

79.00  Brutto

Rubinowoczerwony kolor z pomarańczowymi refleksami, cały nos jest odkryciem: bukiet kwiatów i czerwonych owoców otula nos, a końcowy zapach słodkiej żywicy delikatnie towarzyszy podniebieniu, co skutkuje dobrą pijalnością i świeżością, z taninami miękkimi i kwiatowy.

FORMY PŁATNOŚCI: Przelewy24, PayPal, Paynow, BLIK, Przelew tradycyjny, Płatność przy odbiorze
FORMY DOSTAWY: Kurier (zamówienie wysyłane jest w dedykowanych opakowaniach przeznaczonych do transportu win), Odbiór osobisty
DARMOWA DOSTAWA: Przy zamówieniu powyżej 500 zł - dostawa GRATIS

Opis

Spośród sardyńskich odmian czerwonych winogron Cannonau jest niekwestionowanym księciem. Kiedyś był używany do produkcji intensywnych i niezbyt wykwintnych win, dziś jest przetwarzany bardziej nowoczesnymi technikami i jest w stanie ożywić wina, zachowując jednocześnie wspaniałą osobowość, ale z większą łatwością picia. Zbiór ręczny w skrzynkach w połowie września Su’anima jest produkowany z maceracją i fermentacją w stali w kontrolowanej temperaturze przez około tydzień. Następnie, po skręceniu i miękkim sprasowaniu, przechodzimy do fazy dojrzewania w dwóch fazach. Najpierw rok dojrzewania w barriques drugiego pasażu, a następnie odpoczynek w butelce przez co najmniej dwa miesiące. Efektem jest intensywna czerwień charakteryzująca się pięknym rubinowym kolorem z pomarańczowymi refleksami, oraz intensywne i zachęcające aromaty, które przywołują czerwone owoce i nuty żywicy. W ustach miękkie i przyjemne, z dojrzałymi taninami i przyjemnie zbalansowaną zawartością alkoholu. 

Doskonałe do dań pikantnych, jest to wino do postawienia na stole, gdy drugie danie zawiera pikantne danie na bazie mięs lub serów średniej wieku. Jeśli szukamy kombinacji terytorium, nie możemy nie pomyśleć o klasycznej wieprzowinie gotowanej powoli na węglach.

Historia winnicy Su’entu opowiada o powrocie do ziemi i starożytnych chłopskich początkach. W rzeczywistości rodzina Pilloni już na początku lat pięćdziesiątych posiadała ziemię i była oddana rolnictwu. Następnie, po stopniowym odrywaniu się od działalności na wsi, by poświęcić się handlowi, silne wezwanie ziemi skłoniło nowe pokolenia do opieki nad winnicą. W szczególności Salvatore założył nową winnicę. Na wapienno-gliniastych glebach regionu Marmilla, na których znajdują się winorośl, zabrało około dziesięciu lat owoce doskonałej jakości. Dzięki łagodnemu klimatowi i charakterystycznemu wiatrowi, który codziennie pieści rzędy. To nie przypadek, że Su’entu oznacza „wiatr”. Dziś winnicę prowadzą Valeria, Roberta i Nicola Piloni, otoczony przez młody zespół winiarzy i piwniczników, który został przeszkolony pod okiem eksperta agronoma i enologa. Dzięki miłości i profesjonalizmowi wszystkich, dzisiaj Su’entu eksportuje swoje wina na cały świat.

Dodatkowe informacje

Kolor

Kraj pochodzenia

Region winiarski Włochy

Pojemność

Zawartość alkoholu

Rodzaj

Szczep