„STILLATO” IGP LAZIO PASSITO MALVASIA 2016 CL 50 PRINCIPE PALLAVICINI

„STILLATO” IGP LAZIO PASSITO MALVASIA 2016 CL 50 PRINCIPE PALLAVICINI

129.00  Brutto

Słodkie wino z Lazio. Jasnozłoty kolor. Bukiet dojrzałych owoców tropikalnych z nutami wanilii i cytrusów. Zrównoważony, obfity i delikatny smak, ze słodkimi nutami miodu i suszonej moreli.

Brak w magazynie

FORMY PŁATNOŚCI: Przelewy24, PayPal, Paynow, BLIK, Przelew tradycyjny, Płatność przy odbiorze
FORMY DOSTAWY: Kurier (zamówienie wysyłane jest w dedykowanych opakowaniach przeznaczonych do transportu win), Odbiór osobisty
DARMOWA DOSTAWA: Przy zamówieniu powyżej 500 zł - dostawa GRATIS

Opis

Słodkie wino z Lazio. Jasnozłoty żółty. Bukiet dojrzałych owoców tropikalnych z nutami wanilii i cytrusów. Zrównoważony, obfity i delikatny smak, ze słodkimi nutami miodu i suszonej moreli.

Wytworzone z winogron Malvazia del Lazio rosnących na Wzgórzach wulkanicznych na południe od Rzymu. Dojrzewa około 12 miesiecy. metodą sur ile. Tradycyjny proces sur lie wiąże się z pozostawieniem naturalnych osadów drożdżowych na czas dojrzewania w celu uzyskania lepszego wina.  Zastosowana Kriomaceracja i winifikacja w redukcji w bardzo niskiej temperaturze 11-14°C.

Polecane : Suche wypieki, lody, tiramisu, również idealne samo na koniec obiadu, podawać w temp 10/12 stopni.

 

PRINCIPE PALLAVICINI  – KSIĄŻĘ PALLAVICINI

Starożytna rodzina książąt Pallavicini jest obecna w regionie Lacjum od XVII wieku; z rodowodu papieży, kardynałów i polityków, w 1670 roku nabył Palazzo di Monte Cavallo, a mniej więcej w tym czasie rozpoczęto również produkcję wina, która trwa do dziś przez ponad 350 lat. Na terenie Castelli Romani, zaledwie 25 kilometrów od stolicy, znajduje się Tenuta Colonna, pierwotne jądro firmy: obecnie posiadana winnica obejmuje łącznie około 65 hektarów, z których 50 jest przeznaczonych na białe winogrona. uprawiać Malvasia del Lazio, Bombino, Greco i Trebbiano – z których uzyskuje się typowe Frascati, oraz 15 do czerwonych winogron – znajdujemy specjalnie zarówno rodzime, jak i międzynarodowe odmiany, takie jak cesanese, montepulciano, syrah, petit verdot i nieuniknione cabernet sauvignon -. Ponadto uprawiane są również wielowiekowe drzewa oliwne odmian Leccino, Frantoio Moraiolo, Carbonella, Rosciola i Itrana.
Winnice są rozmieszczone na różnych glebach pod względem ekspozycji, wysokości, wieku winorośli – który waha się od 7 do 40 lat – i składu gleby: wybór winogron-terroir jest dokonywany metodycznie, aby jak najlepiej wzmocnić właściwości organoleptyczne każdego z nich. różnorodność. Ogólnie rzecz biorąc, terroir tego obszaru korzysta z wulkanicznego pochodzenia, co nadaje winom firmy Pallavicini wyjątkowy i wyrafinowany zapach. Stara piwnica firmy została niedawno odnowiona, dodając kadzie odpowiednie do oddzielnej winifikacji każdego rodzaju winogron, aby uwydatnić ich różnice i osobliwości: celem firmy jest skupienie się na starożytnych rodzimych odmianach, takich jak jako Malvasia del Lazio – również nazywana “puntinata” – i Cesanese, na ponowne uruchomienie i zasłużone ponowne odkrycie tych mało znanych winorośli. W rzeczywistości Malvasia produkuje również prestiżowe wino passito „Stillato”, zdobywca wielu nagród, wysoko cenione nie tylko przez głównych krytyków branży, ale także przez najbardziej doświadczonych konsumentów.

Dodatkowe informacje

Kolor

Kraj pochodzenia

Region winiarski Włochy

Pojemność

Rodzaj

Zawartość alkoholu

Szczep