Opis
Pochodzenie: Saloniki, Grecja
Szczep: Rhoditis, Savatiano
Kolor: Białe
Wytrawność: Wytrawne
Alkohol: 11%
Malamatina Retsina to bardzo aromatyczne wino stołowe o owocowym aromacie i łagodnym finiszu. Bardzo dobre wino wiejskie wykonane z klasycznych winogron Retsina Savatiano i Roditis. Winogrono Roditis jest drugą najczęściej uprawianą białą odmianą winogron w Grecji i występuje głównie na Peloponezie
Rekomendacje kulinarne – Idealnie komponuje się z białymi mięsami i drobiem.
Temperatura podania: Najlepiej smakuje w temperaturze 10-12°C.
Mówi się, że retsina narodziła się prawie przypadkowo, kiedy Grecy używali żywicy sosnowej do uszczelniania drewnianych beczek wypełnionych winem i do ochrony produktu przed utleniaczami. Jednak modernizując procesy produkcyjne, producenci postanowili zachować żywicę jako składnik wina. Dziś retsina to szczególny gatunek wina znany w całym kraju i na świecie. Malamatina to rodzina, która bardziej niż inne przyczyniła się do kontynuacji tej tradycji. Obecnie ponad 50 milionów butelek Retsiny jest produkowanych w certyfikowanych rodzinnych fabrykach przeznaczonych zarówno na terytorium Grecji, jak i ponad 30 krajów na całym świecie.
