Opis

Podstawowe Nero D’Avola producenta o przyciągającej wzrok rubinowej barwie. Intensywna woń dojrzałych czerwonych jagód zachęca do sięgnięcia po kieliszek. W smaku dobrze zrównoważone i świeże z nienachalnymi garbnikami. Przyjemne i bardzo pijalne wino.

Zbiór ręczny: połowa września. Fermentacja z maceracją na skórkach w stali przez 8 dni. Następnie moszcz jest delikatnie prasowany i wyciśnięte wino przechodzi fermentację malolaktyczną. Dojrzewanie : minimum 3 miesiące w cementowych kadziach oraz 3 miesiące w butelkach.

Znakomite do włoskich przystawek jak prosciutto czy sezonowane sery. Warto spróbować również z pizzą. Optymalna temperatura serwowania: 18 °C.

Region Sycylia