Opis
Pochodzenie: Hiszpania, D.O.C. Rioja
Szczep: 51%Viura, 49% Chardonnay
Kolor: Białe
Wytrawność: Wytrawne
Alkohol: 12,5%
Aromat: Świeży cytrusowy nos z dymem i trawiastymi aromatami ziół. Nuty wanilii, gruszki,
melona i białych kwiatów.
Smak: Długie utrzymywanie się ze świeżą żywą kwasowością i uroczy smaki jabłek i grzanek z masłem
Winnice: La Ladera, ponad 50-letnia winnica odmiany Viura, położona pod adresem 350metrów wysokości i gleby żwiru i piaskowca, która praktycznie przez cały czas jest nasłoneczniona dzięki
orientacji na południe. LaTorraza , to 10-letnie winogrono Chardonnay położone na podobnej wysokości, to winnicao powierzchni 3 hektarów, porośnięty kratą na łagodnym zboczu z
ekspozycją południową. Ręczny zbiór nocny odbywa się w skrzyniach po 17 kg. Przeprowadzane przez wykwalifikowany personel winnicy. Fermentacja alkoholowa rozpoczyna się wstępnie zbiorniki ze stali nierdzewnej, a potem jest przeniesiony do nowych i drugiego użytku beczek z francuskiego i amerykańskiego dębu do leżakowania na osadzie drożdżowym
Starzenie:6 miesięcy w butelce // 12 miesięcy. 80% w beczkach z dębu francuskiego20% w beczkach z amerykańskiego dębu noworocznego i dwuletniego
