Opis
Kraj pochodzenia Republika Południowej Afryki
Region Coastal Region
Poziom alkoholu 13,50%
Rodzaj wina Białe
Szczep Chardonnay
Typ wina Wytrawne
Robert Parker [pkt.] 88
Złote w kolorze, wino ma przyjemne aromaty kwiatów pomarańczy i maślanych ciasteczek. W ustach jest bardzo owocowe, a smak cytrusów, limonki, ananasa i nektarynki łączy się z waniliową nutą. To niezwykle eleganckie chardonnay, które delikatnie równoważy soczystość owoców i lekką, dębową nutę. Przydrożne Padstals (jęz.afrikaans) czyli stragany oferują wybór produktów rolniczych i rękodzieła artystycznego i są niezwykle popularne w RPA.
O WINNICY
„Wszystko zaczęło się od prostego planu: zrobić wino, jakie sami chcielibyśmy kupić. Pragnęliśmy wina o świetnej jakości, jeszcze lepszej cenie i fajnym opakowaniu. Nie tak, że dostaliśmy nagle objawienia, ale wystarczyło, żeby zmotywować nas do działania. Oczywiście musieliśmy wymyślić też nazwę. Żeby nie doszło do rodzinnych konfliktów, postanowiliśmy wykorzystać pierwsze litery imion naszych żon (każdy z nas ma po jednej) – w ten sposób próbowaliśmy wytłumaczyć (się) Marie, Anette i Nicky, że przez większość weekendów będziemy »zajęci«. »To wszystko dla Was!« powiedzieliśmy im. I większość z tego to prawda.” – opowiadają José Conde oraz bracia Tyrrel i Philip Myburgh, założyciele winnicy. „Wino zaczęliśmy robić w roku 2001. Nieco później zostaliśmy wsparci przez grupę zaangażowanych w swej pasji winogrodników z regionu Agter-Paarl. Przeszliśmy długą drogę, od pierwszych 500 skrzynek wyprodukowanych w szopie na traktory do ponad 175 000 rocznie i eksportu do 25 krajów. Naszymi bestsellerami są chenin blanc i cabernet sauvignon, ale nasze tereny słyną równiez z shiraz i pinotage. A my sami też uważamy, że nasze wina są całkiem niezłe”. – kontynuują swoją historię założyciele winnicy Man Family Wines.
SZCZEGÓŁY PRODUKCJI
To Chardonnay fermentuje w kombinacji zbiorników ze stali nierdzewnej (~80%) oraz beczkach (~20%) z dębów amerykańskiego i francuskiego. Część wina z beczek jest następnie starzone na osadzie przez 3 miesiące. Dla zachowania świeżości, część wina ze zbiorników nie przechodzi fermentacji malolaktycznej. Po 6 miesiącach, dochodzi do zmieszania obu partii wina. Klarowane i filtrowane przed butelkowaniem.
PODAWAĆ DO
Jako świetnego towarzysza do dań o bogatej strukturze i treści, takich jak kremowe risotto, gnocchi, quiche, kurczak a la king czy grillowane ryby.
