Opis
Region: IGT Wenecja Euganejska (wł. Veneto), Wenecja Julijska (wł. Friuli), Włochy
Winifikacja: maceracja na skórkach przez 6 godzin. Oddzielenie skórek, dekantacja, szczepienie wyselekcjonowanymi drożdżami i fermentacja w temperaturze 16°C trwająca 10-12 godzin. Zlanie do zbiorników ze stali nierdzewnej, butelkowanie.
Charakterystyka: złocisty kolor, w smaku jest delikatnie owocowe, odznacza się aromatem jabłka i gruszki, w ustach miękkie i pełne.
Podawanie: polecane do serów, jaj, szparagów, ryb, owoców morza, białego mięsa i dań makaronowych.
Temperatura podawania: 10-12°C
Producent: Pasqua Vigneti e Cantine
Winiarnia Pasqua Vigneti e Cantine została założona w 1925 roku. Wraz z wejściem do firmy drugiej generacji (bracia Carlo, Giorgio, Umberto Pasqua), która jeszcze dzisiaj jest u steru, Pasqua rozpoczęła ekspansję produktów na rynki światowe, rozpowszechniając tym samym włoską kulturę enologiczną. Obecnie jest to największa rodzinna (prywatna) winiarnia we Włoszech. Pasqua posiada winnice w kilku regionach winiarskich: Wenecja Euganejska (wł. Veneto), Sycylia, Apulia (wł. Puglia). Najwięcej win produkuje w regionie Wenecja Euganejska. Najbardziej znane wina z tej winiarni to: Morago, Amarone, Valpolicella, Lapaccio.
