Opis
Producent: Le Plan
Typ: Wytrawne
Rodzaj: Czerwone
Szczepy: Grenache, Syrah,
Alkohol: 14,00%,
Kraj pochodzenia: Francja, Cotes du Rhone
OPIS:
Le Plan de Dieu to wino o ciemnoczerwonej barwie. Nos jest
tu bardzo wyrazisty, po kolei wchodzą na scenę czerwone
owoce, zaraz potem czarne oraz sosnowe i mentolowe nuty.
Usta są złożone, z posmakiem jeżyn, morwy i ciemnych jagód,
w tle wspieranych przez grafit, cygara i tosty. Struktura
zachwyca, jest potężnie, ale aksamitnie. Mnóstwo radości do
dzielenia się z innymi.
O WINNICY
Domaine Leplan Vermeersch powstała w roku 2000. Jej
właścicielem jest słynny kierowca rajdowy Dirk Vermeersch,
który był zmuszony zakończyć karierę po poważnym wypadku
samochodowym. Dirk Vermeersch stworzył pierwsze swoje
wino z rocznika 2001. Winnica ma 24 ha winorośli i produkuje
białe i czerwone wina w apelacji Cotes du Rhone. Mają
również 2 ha sklasyfikowane jako IGP, a w 2006 roku nabyto 6
kolejnych hektarów w Chateauneuf du Pape. Oprócz wina,
Dirk produkuje również LePlan Belgica Gin. Leplan
Vermeersch to winnica rodzinna. Córka Dirka, Ann
Vermeersch, jest częścią tego przedsięwzięcia od roku 2005 i
w przyszłości przejmie stery po ojcu. Praca w Domaine
Leplan Vermeersch jest w 100% organiczna w charakterze.
Część parceli jest już certyfikowana przez Ecocert.
SZCZEGÓŁY PRODUKCJI
Winogrona zebrano ręcznie, z dodatkową selekcją w winiarni.
Litery RS na butelce oznaczają właśnie Récolte Sélectionnée
czyli selektywny zbiór, ale również Rally Sport, nawiązując do
kariery Dirka Vermeerscha. Po długiej maceracji na zimno,
moszcz fementuje przez 10-15 dni w kadziach stalowych.
Następnie wino odpoczywa w używanych beczkach przez
okres od 6 do 8 miesięcy.
PODAWAĆ DO
Rozmaitych dań kuchni wegetariańskiej, szczególnie tych
aromatycznie doprawionych, oraz do boeuf bourguignon czy
grillowanej wołowiny, jagnięciny i dojrzałych, twardych serów
