Opis
Pochodzenie: Włochy, Puglia
Szczep: Fiano & Chardonnay
Kolor: Białe
Wytrawność: Wytrawne
Alkohol: 12,5%
Beczka : 12 miesięcy (francuskie barriques)
Produkowane z winogron Fiano i Chardonnay uprawianych na obszarze DOC Salice Salentino w Apulii, to białe wino wydaje się krystalicznie czyste ze złotymi refleksami.
Nos przywołuje nuty fermentacyjne, które można przypisać owocom tropikalnym i marakui z nutami cytrusowymi.
Smak jest pełny, mineralny i soczysty z wanilią w ustach. Na podniebieniu pełne i eleganckie z długotrwałym długim finiszem
Winogrona poddawane są zimnej maceracji przedfermentacyjnej w miękkiej prasie.
Przed zaszczepieniem wybranych drożdży moszcz jest klarowany, a fermentacja alkoholowa odbywa się w kontrolowanej temperaturze.
Idealne do drobiu i delikatnych pierwszych dań
