Opis
Poziom alkoholu 14,50%
Rodzaj opakowania Butelka
Rodzaj wina Czerwone
Typ wina Wytrawne
Szczep Syrah/ Shiraz
Szczep Mourvèdre, Mataro
Region Barossa
Trzy ogrody, które stworzyły to wino to: Lyndoch, Penrice i Seppeltsfield.
Średnio głęboka czerwień z fioletowymi refleksami. W nosie dojrzałe czerwone owoce i czarne wiśnie ujawniają aromaty czerwonych płatków róż z nutą słoności i ziół. Jasne soczyste owoce otaczają podniebienie, zrównoważone pieprzem i słodkimi przyprawami. Średnio treściwe i bardzo złożone, z cudownie jedwabistymi taninami przechodzącymi przez owocowy, pieprzny i pikantny finisz.
Zalecane do Wołowego rendang lub innych mięs w aromatycznych sosach, bogatych past w pomidorowym sosie, dań z jagnięciny i pikantnych zapiekanek.
Tradycja winiarska w Australii sięga końca XVIII wieku. Na prawdziwy rozkwit winiarstwa kraj ten musiał jednak poczekać aż do lat 70. XX wieku. Od tego czasu uprawa winorośli rozwijała się w zaskakująco szybkim tempie. W ostatnich dwóch dekadach XX wieku obszary upraw wzrosły o ponad 100% i dziś wynoszą ok. 175 000 ha. Australia jest obecnie czwartym eksporterem wina na świecie (wyprzedzają ją tylko Francja, Włochy i Hiszpania).W Australii wyróżnia się 64 regiony winiarskie (Geograofical Indications), które znajdują się w sześciu stanach. Najważniejsze regiony to: Adelaide Hills, Donna Clare, Dolina Barossa, McLaren Vale, Coonawarra – Australia Południowa Dolina Hunter – Nowa Południowa Walia Dolina Yarra – Victoria Margaret River – Australia Zachodnia Prawie połowa australijskich win powstaje w Australii Południowej, jednym z nielicznych zakątków świata, których nie dotknęła epidemia filoksery. Jeszcze parę lat temu 65% całości zbiorów stanowiły szczepy białe, dziś ich liczba zmniejszyła się do 42%. Najważniejsze odmiany uprawiane w Australii to: Shiraz (25% całości upraw), Cabernet Sauvignon, Merlot (odmiany czerwone) Chardonnay (19%), Sauvignon Blanc, Semillon i Riesling (odmiany białe) Australia nie posiada oryginalnego szczepu. Większość vitis vinifera zostało sprowadzonych z Europy i Południowej Afryki na przełomie XVIII i XIX w. W ostatnich kilku latach australijscy winiarze wychodowali nowe odmiany – Cienna i Tarrango.
